книги Дом, семья, хобби, спорт Кулинария Национальные кухни Французская кухня

Энциклопедия французской кухни (+ DVD)

Код 1822806

Нет в продаже

Аннотация к книге "Энциклопедия французской кухни (+ DVD)"

"Энциклопедия французской кухни" будет интересна как начинающим поварам, так и опытным мастерам кулинарного дела. Ее цель — описать техники приготовления и рецепты, с XIX века составляющие основу французской кухни.

 

Книга состоит из двух частей. В первой подробно описаны основные приемы приготовления блюд (их более 200); вторая содержит 135 рецептов блюд французской кухни, в том числе от известных шеф-поваров — Анн-Софи Пик, Жерара Пасседы, Жан-Француа Пьежа и...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Издательство BBPG
Серия: Подарочные издания. Кулинария. Эксклюзивные книги
Дата выхода: май 2012
ISBN: 978-5-93679-139-0
Тираж: 3 000 экземпляров
Объём: 512 страниц
Масса: 2835 г
Размеры(высота, ширина), см: 28 x 25
Обложка: твёрдая
Дополнительное оформление: Коробка
Бумага: мелованная
Иллюстрированное издание +
Цветные иллюстрации +
Переводное издание +

Книга находится в категориях

Энциклопедии, справочники, сборники рецептов Рецепты известных людей Подарочные издания распродажа

Вместе с этой книгой покупают