книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Стандарты

Эффективное внедрение НАССР. Учимся на опыте других

Код 391759

Нет в продаже

Аннотация к книге "Эффективное внедрение НАССР. Учимся на опыте других"

В книге описаны способы внедрения НАССР и применения анализа критических коптильных точек в широком диапазоне производственных ситуаций. Особое внимание уделено опыту внедрения НАССР и поиску наилучшего способа решения возникающих проблем, применению этой системы обеспечения безопасности пищевых продуктов на малых и средних предприятиях, в секторе розничной торговли, опыту применения НАССР в отдельных странах (Великобритании, Канаде, Индии, Польше, Таиланде и др.), а также профессиональной...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Профессия
Серия: Научные основы и технологии
Дата выхода: февраль 2006
ISBN: 5-93913-092-5
Тираж: 1 000 экземпляров
Объём: 288 страниц
Масса: 520 г
Обложка: твёрдая
Переводное издание: Making the Most of HACCP: Learning from Others` Experience

Вместе с этой книгой покупают