везде Расширенный поиск
книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность

Е. Н. Артемова К. В. Власова

Бортовое питание. Учебн. пос., 1-е изд

Код 4465629

  • ISBN: 978-5-8114-2265-4
  • 196 страниц
  • январь 2017
  • Лань
Бумажная книга

Нет в продаже

Сообщить о появлении

Аннотация к книге "Бортовое питание. Учебн. пос., 1-е изд"

В книге рассмотрены история развития и современное состояние бортового питания. Достаточно полно представлены санитарно-гигиенические требования к размещению, устройству, оснащению предприятий бортового питания, технологический процесс производства бортового питания, обслуживание пассажиров воздушных судов рационами бортового питания. Особое внимание уделено специальным видам питания: вегетарианскому, религиозному, детскому, диетическому. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлениям подготовки «Технология продукции и организация общественного питания» и «Туризм». Пособие может оказаться полезным широкому кругу читателей, путешествующих воздушным транспортом.

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Лань
Дата выхода: январь 2017
ISBN: 978-5-8114-2265-4
Тираж: 100 экземпляров
Объём: 196 страниц
Обложка: твёрдая

Книга находится в категориях

распродажа

Вместе с этой книгой покупают

Мой муж Одиссей Лаэртид
Мой муж Одиссей Лаэртид бумажная книга
Олег Ивик
21.49 USD
1
В корзину
Спецоперация "Дочь". Светлана Сталина
Спецоперация "Дочь". Светлана Сталина бумажная книга
И. И. Чигирин
8.58 USD
В корзину
21 урок для XXI века
21 урок для XXI века бумажная книга
Юваль Ной Харари
Нет в продаже
Дворец райских наслаждений
Дворец райских наслаждений бумажная книга
Максим Тангочин
26.92 USD
В корзину
Сложный пациент трихолога. Руководство по эффективному лечению алопеций и сопутствующих заболеваний
Сложный пациент трихолога. Руководство по... бумажная книга
Ральф М. Трюб
Нет в продаже
Такова жизнь
Такова жизнь бумажная книга
Мария Метлицкая
1
Нет в продаже