Грибная кухня. Пособие для гурмана и грибника
Книга содержит сведения о съедобных и ядовитых грибах, их свойствах и качествах, о "грибных традициях" народов мира. Основное внимание оказываетсяописанию рецептов приготовления около 1000 блюд с грибами, применяемых 65 народами более чем в 50 странах Европы, Азии, Африки, Австралии и Америки. Особую ценность представляет подробное освещение сочетается пряно-вкусовых растений и специй с определенными...
Издательство:
Феникс
Дата выхода: январь 2003
