Консервирование дома и на даче
Домашняя переработка овощей кажется довольно простой. На самом деле она требует определенных знаний, опыта и практических навыков. В настоящем издании описаны наиболее часто применяемые способы заготовки овощей и фруктов, такие как засолка, маринование, квашение и сушка. В приложении к данной книге содержатся сведения о копчении мясных продуктов, устройствах для копчения и помещениях для хранения...
Издательство:
Харвест
Дата выхода: август 2006