Как открыть бар для "чайников"
Подумываете о том, чтобы открыть собственный бар? Прочитав это подробное руководство, вы узнаете, как открыть свое дело и управлять им: как получить лицензию на торговлю спиртным, управлять запасами, персоналом, бюджетом, составить меню блюд и напитков, правильно решать финансовые и юридические вопросы, привлекать клиентов и получать прибыль.
Издательство:
Вильямс/Диалектика
Дата выхода: июль 2008
