Х. Дизмор

Возможно, вы думаете: "Как хорошо иметь свой бар — ведь это вечеринки каждый день." Мы рады, что вы мечтаете заняться этим бизнесом, и хотим сразу же сообщить, что вы приступаете к делу правильно.   От открытия небольшой закусочной до местного винного бара — возможностей в этой отрасли еще никогда не было так много. Эта книга послужит вам путеводителем, с помощью которого вы сможете выбрать правильное...

Издательство: Вильямс/Диалектика
Дата выхода: октябрь 2018

Возможно, вы думаете: "Как хорошо иметь свой бар - ведь это вечеринки каждый день. От открытия небольшой закусочной до местного винного бара - возможностей в этой отрасли еще никогда не было так много". Эта книга послужит вам путеводителем, с помощью которого вы сможете выбрать правильное направление. О работе бармена написано множество книг, но для управления баром мало быть только барменом. Чтобы быть...

Издательство: Питер
Дата выхода: ноябрь 2008

Подумываете о том, чтобы открыть собственный бар? Прочитав это подробное руководство, вы узнаете, как открыть свое дело и управлять им: как получить лицензию на торговлю спиртным, управлять запасами, персоналом, бюджетом, составить меню блюд и напитков, правильно решать финансовые и юридические вопросы, привлекать клиентов и получать прибыль.

Издательство: Вильямс/Диалектика
Дата выхода: июль 2008

Открытие собственного ресторана и управление им - трудная работа и рискованный бизнес. Но при грамотном подходе к делу вы можете стать независимым и обеспечить себе безбедное существование. Как составить бизнес-план? Найти источники финансирования? Выбрать меню? Подобрать персонал? В этой книге с вами делятся опытом практики ресторанного бизнеса.

Издательство: Вильямс/Диалектика
Дата выхода: май 2007