Добро пожаловать! Вы можете войти или зарегистрироваться
Обратная связь
Visa MasterCard WebMoney Яндекс.Деньги PayPal
+7 (495) 638-5305
+7 (812) 380-5006
Мой регион
Кунце Вольфганг

Вольфганг Кунце

Вольфганг Кунце (умер 17 января 2016 года) - известнейший специалист в области пивоварения, бесценные труды которого "Технология солода и пива" стали настольной книгой для пивоваров всего мира, в том числе России.

Вольфганг Кунце был искренне предан пивоварению до самой старости. С его именем связана целая эпоха истории пивоварения. За заслуги в этой области он был удостоен множества наград и являлся почетным членом Берлинского научно-исследовательского института пивоварения ( #VLB ).

 

Книги автора3

Технология солода и пива

Вольфганг Кунце

Технология солода и пива

бумажная книга

Издательство: Профессия
Дата выхода: апрель 2014

Нет в продаже


0 отзывов
Технология солода и пива

Вольфганг Кунце

Технология солода и пива

бумажная книга

Эта книга издана на многих языках общим тиражом более 40 000 экз. Новое 3-е издание включает последние отраслевые данные и разработки, в нем существенно дополнен и расширен иллюстративный ряд. По сравнению с предыдущим изданием объем книги увеличился более чем на 200 страниц. Первое российское издание увидело свет в 2001 г., второе исправленное - в 2003 г. Эта книга стала настольной для специалистов отрасли,...

Издательство: Профессия
Дата выхода: январь 2009

123.51 USD
На складе

В корзину

включить функцию
Заказ в 1 клик


0 отзывов
Технология солода и пива

Вольфганг Кунце

Технология солода и пива

бумажная книга

Наиболее полный и известный справочник по всем вопросам производства пива (сырье, производство сусла и пива, розлив, мойка, готовая продукция, автоматизация, охрана окружающей среды), известный как «библия пивовара». В книге более 500 цветных и черно-белых иллюстраций, схемы и приложения. Для руководителей и специалистов пиваренных предприятий, а также студентов профильных вузов.

Издательство: Профессия
Дата выхода: январь 2002

Нет в продаже


0 отзывов