Добро пожаловать, Гость! Вы можете войти или зарегистрироваться
Обратная связь
Войти через  
Visa MasterCard WebMoney Яндекс.Деньги PayPal
270 пунктов выдачи, доставка в 91 городе
8-800-707-3313
(по России бесплатно)
Мой регион
Технология ресторанного обслуживания

Книга







М.И. Белошапка

Технология ресторанного обслуживания

     0
0 (0 голосов )
С 2004 года книга «Технология ресторанного обслуживания» переиздавалась 3 раза. Дата первого издания «Технология ресторанного обслуживания»: сентябрь 2004 года, последнее, 3-е издание вышло в августе 2007 года.

Аннотация к книге "Технология ресторанного обслуживания"

Рассмотрены современные формы и методы ресторанного обслуживания. Большое внимание уделено изучению ассортимента столовой посуды, столового белья и инвентаря, правилам сервировки стола и способам подачи блюд и напитков. Изложены особенности проведения и обслуживания различных видов банкетов и приемов. Даны примеры обслуживания гостей из разных стран мира. Приведены практические работы, где дано подробное описание выполнения конкретных задач по ресторанному обслуживанию, которые ежедневно...

New & best!