А. Н. Стрельцов

Рассмотрены основы холодильной технологии пищевых продуктов. Приведены сведения по основам термодинамики, теплотехники, принципам получения искусственного холода, элементам холодильных машин и холодильному оборудованию, хладагентам, компрессорам, теплообменным аппаратам, вспомогательному оборудованию и приборам автоматики холодильных машин и агрегатов, их монтажу, правилам эксплуатации,...

Издательство: Академия/Academia
Дата выхода: июль 2010

В учебнике представлены основные холодильные технологии пищевых продуктов, классификации и характеристики холодильных сооружений и холодильного транспорта. Рассмотрены физическая сущность, процессы получения искусственного холода и элементы холодильных машин. Приведены сведения по эксплуатации, монтажу, ремонту и правилам безопасной работы холодильного оборудования. Для учащихся учреждений...

Издательство: Академия
Дата выхода: март 2009

Приведены основные положения теории распространения и приема радиоволн, радиопеленгации. Изложены вопросы построения и функционирования радиотехнических систем, предназначенных для радиомониторинга и контроля эффективности мероприятий по технической защите информации. Описаны физические основы образования возможных технических каналов утечки как речевой информации, так и информации,...

Издательство: Горячая Линия - Телеком
Дата выхода: март 2009

В сказочной повести журналиста Александра Стрельцова читатель отправится вместе с ее героями - Олей, Васей. Полиной и сестрами-близнецами Катей и Юлей на летние каникулы на дачу. Недалеко от дома, где они поселились вместе с мамой, на холме они обнаружили заброшенный рудник. Дети решили искать тут клад, так как, по рассказам деревенских ребятишек, и одной из пещер рудника татарский хан Мамай спрятал свои...

Издательство: Молодая гвардия
Дата выхода: июнь 2008

В учебном пособии риведены сведения по основам теплотехники, холодильной технологии, принципам искусственного получения холода, элементам холодильных машин и холодильному оборудованию. Рассмотрены характеристики компрессоров, теплообменных аппаратов, вспо

Издательство: Академия
Дата выхода: октябрь 2006

Рассмотрены основные процессы холодильной технологии, приведена классификация холодильных предприятий и основных видов холодильного транспорта как звеньев непрерывной холодильной цепи. Освещены вопросы проектирования и расчета блоков холодильных камер предприятий торговли и питания. Показаны физические принципы получения искусственного холода и основные холодильные циклы, реализуемые в...

Издательство: Академия
Дата выхода: август 2006

учеб. пособие; Гриф МО РФ; 3-е изд.; Учебное пособие; ВУЗ; Рассмотрены конструкции и принципы действия оборудования, описаны приемы безопасной работы на нем, методики проведения лабораторных работ и обработки полученных результатов. В каждой работе сформулирована цель эксперимента, дано описание объекта исследования, приведена методика проведения эксперимента. В третьем издании значительно переработан...

Издательство: Колос-С
Дата выхода: апрель 2005

Рассмотрены основные процессы холодильной технологии, приведена классификация холодильных предприятий и основных видов холодильного транспорта как звеньев непрерывной холодильной цепи. Освещены вопросы проектирования и расчета блоков холодильных камер предприятий торговли и питания. Показаны физические принципы получения искусственного холода и основные холодильные циклы, реализуемые в...

Издательство: ИРПО
Дата выхода: август 2004

Рассмотрены основные процессы холодильной технологии, приведена классификация холодильных предприятий и основных видов холодильного транспорта как звеньев непрерывной холодильной цепи. Освещены вопросы проектирования и расчета блоков холодильных камер предприятий торговли и питания. Показаны физические принципы получения искусственного холода и основные холодильные циклы, реализуемые в...

Издательство: Академия налоговой полиции ФСНП России
Дата выхода: январь 2003

Рассмотрены основные процессы холодильной технологии, приведена классификация холодильных предприятий и основных видов холодильного транспорта как звеньев непрерывной холодильной цепи. Освещены вопросы проектирования и расчета блоков холодильных камер предприятий торговли и питания. Показаны физические принципы получения искусственного холода и основные холодильные циклы, реализуемые в...

Издательство: Профессиональное образование
Дата выхода: январь 2002