Григорий Дубовис

Книга, которую вы держите в руках, дорогой читатель, уникальна. Вашему вниманию предлагаются рецепты (тысячи рецептов!) самых разных блюд еврейской кухни – сложных и простых, дорогих и дешевых, популярных и давно позабытых. Благодаря повсеместному расселению евреев по всему миру, эта кухня вобрала в себя все лучшее из кулинарного искусства других народов, в то же время подарив им свои самобытные блюда...

Дата выхода: март 2017

"Грузинская кухня" - кулинарная публицистика, интеллектуальное чтиво, посвященное пряной, яркой, эмоциональной и, бесспорно, невероятно вкусной грузинской кухне. Книга написана живым и остроумным языком, с отсылкой к различным литературным источникам: поэтам и писателям, анекдотам, тостам, мифам, загадкам. Григорий Дубовис - историк и кулинар, автор более 20 кулинарных книг - утверждает и убеждает: понять...

Издательство: Эксмо
Дата выхода: март 2010

Перед вами книга, в которой история Восточной Европы и созданных в 1991 г. на ее территории национальных государств излагается с точки зрения новых, возникших в конце XX в. теорий, снабдивших историю методами объективного исследования. При этом издание является не научным, а научно-популярным: специальная терминология сведена в нем к минимуму, а там, где без нее никак уж не обойтись, каждый термин объясняется...

Издательство: Фолио
Дата выхода: апрель 2009

В данном издании собрано огромное количество рецептов всевозможных блюд - от самых простых (что вовсе не означает их примитивности) до самых сложных. Главное в кулинарных шедеврах - не то, откуда они попали к нам на стол, а то, что нам вполне под силу их приготовить и оценить.

Издательство: Фолио
Дата выхода: январь 2007

Что такое итальянская пицца, французский омлет, венгерский гуляш, баварские колбаски не надо объяснять сегодня никому. Все эти и многие другие блюда уже давно и прочно зарекомендовали себя как «свои». Народы Запада поделились кулинарными секретами уже очень давно. В этой книге собрано много рецептов таких знакомых нам блюд, но с особым колоритом.

Издательство: Фолио
Дата выхода: январь 2007

Эта книга дает вам возможность насладиться разнообразными блюдами кухни и Ближнего, и Дальнего Востока. Вы сможете при желании приготовить самые экзотические из них - одни названия чего стоят: «бегир», «вада», «бэлиш», «кускус», «сдир». А не хочется экзотики - пожалуйста, вам предлагаются рецепты давно знакомых, любимых хачапури, плова и т.д.

Издательство: Фолио
Дата выхода: январь 2007

Вашему вниманию предлагаются рецепты самых разных блюд еврейской кухни – сложных и простых, дорогих и дешевых, популярных и давно позабытых. Благодаря повсеместному расселению евреев по всему миру, эта кухня вобрала в себя все лучшее из кулинарного искусства других народов, в то же время подарив им свои самобытные блюда.

Издательство: Фолио
Дата выхода: октябрь 2006

В книге представлены разнообразные рецепты японской национальной кухни. Материал издания систематизирован по технологиям приготовления блюд. Приложения включают алфавитный указатель, указатель блюд по их кулинарному назначению, словарь продуктов и терминов японской кухни. Книга предназначена для широкого круга читателей.

Издательство: АСТ
Дата выхода: январь 2003

Древняя кулинарная культура Грузии, несомненно, является одной из величай-ших в мире. Грузины во все времена были и остаются людьми весьма умеренными в приеме пищи, национальная система питания прекрасно сбалансирована и дает человеку все необходимое для активной жизни. Радушна и гостеприимна Грузия, прекрасны ее обычаи, великолепен предназначенный для гостя изысканный и благо-родный грузинский стол....

Издательство: АСТ
Дата выхода: январь 2003

В еврейской кухне нет блюд из изысканных заморских продуктов, нет в ней и эффектных кулинарных приемов, разработанных придворными поварами. Возможно, именно поэтому она относится к величайшим в мире. Форма ее величия выражается великолепным вкусом и несомненно диетарной ценностью блюд, возвы-шенная суть — в бесконечной преданности семье, в многочисленных выдумках, на которые столь хитра голь в извечной...

Издательство: АСТ
Дата выхода: май 2004

Рецепты каких блюд вы ожидаете найти в книге "Украинская кухня"? Ну конечно же борща, пампушек, вареников, галушек... А еще? А еще здесь собрано огромное количество рецептов исконно украинских блюд - и известных всем, и незаслуженно забытых. Если у вас в доме будет эта книга, вы сможете приготовить практически все блюда, ведь это - полный свод рецептов национальной кухни Украины XVIII-XXI веков.

Издательство: Фолио
Дата выхода: март 2004

Испания — удивительная страна Средиземноморья с уникальной историей и не менее уникальным народом, который даже кулинарию возвел в ранг искусства. Отчаянные мореплаватели и путешественники, испанцы привозили в свою страну не только золото и бриллианты, но и драгоценные специи и приправы, невиданные фрукты и овощи, рассказы о том, как и что едят в дальних странах. Понятно, почему испанская кухня — это...

Издательство: АСТ
Дата выхода: февраль 2004

Армянская кухня по праву претендует на звание одной из лучших в мире, объединяя в себе все кулинарные достижения Запада и Востока. Не случайно Уинстон Черчилль пил только армянский коньяк, самый популярный французский салат именуют «салатом по-армянски», а город, известный во всем мире как центр производства колумбийского кофе, называется Арменией. Технология приготовления таких блюд, как алмич и куман,...

Издательство: АСТ
Дата выхода: октябрь 2003