И. П. Чепурной

Учебник для специалистов

Издательство: Издательский дом "Дашков и К"
Дата выхода: март 2009

В учебнике дается полная характеристика и особенности классификации кондитерских товаров, описываются факторы, формирующие и сохраняющие их качество. Впервые приводятся методологические подходы к проведению экспертизы кондитерских товаров с использованием как современных методов анализа, так и оригинальных экспресс-методов. Для студентов, изучающих дисциплину "Товароведение и экспертиза...

Издательство: Издательский дом "Дашков и К"
Дата выхода: август 2008

В учебнике дается полная характеристика и особенности классификации кондитерских товаров, описываются факторы, формирующие и сохраняющие их качество. Впервые приводятся методологические подходы к проведению экспертизы кондитерских товаров с использованием, как современных методов анализа, так и оригинальных экспресс-методов. Для студентов, изучающих дисциплину "Товароведение и экспертиза...

Издательство: Издательский дом "Дашков и К"
Дата выхода: декабрь 2007

В учебнике рассматриваются такие свойства товара, как его подлинность, идентичность, указываются отличительные признаки того или иного товара, отличающие его от других, а также описываются способы фальсификации отдельных групп продовольственных товаров и методы их обнаружения, встречающиеся на продовольственных рынках России. Учебник может служить в качестве настольной книги как для специалистов —...

Издательство: Издательский дом "Дашков и К"
Дата выхода: сентябрь 2007

Для студентов, аспирантов

Издательство: Издательский дом "Дашков и К"
Дата выхода: декабрь 2006

В учебнике рассматриваются такие свойства товара, как его подлинность, идентичность, указываются отличительные признаки того или иного товара, отличающие его от других, а также описываются способы фальсификации отдельных групп продовольственных товаров и методы их обнаружения, встречающиеся на продовольственных рынках России. Учебник может служить в качестве настольной книги как для специалистов -...

Издательство: Издательский дом "Дашков и К"
Дата выхода: май 2006

Конкурентоспособность продовольственных товаров объективно существует на свободных рынках в России, и в пособии дается анализ формирования конкурентных отношений, понятие о конкурентоспособности как экономической категории. Пособие рассчитано на формировнаие знаний у студентов в области конкурентоспособности товаров и товаропроизводителей. Оно может быть также рекомендовано коммерсантам,...

Издательство: Дашков и К
Дата выхода: март 2005

Вкусовые товары включают очень разнообразные по составу и свойствам продовольственные товары: чай и кофе; пряности и приправы, безалкогольные и алкогольные напитки. В данной книге представлены достаточно полные сведения о классификации этих групп товаров, приводятся факторы формирующие и сохраняющие их качество. Впервые приводятся методологические подходы к проведению экспертизы этой группы товаров...

Издательство: Дашков и К
Дата выхода: январь 2005

В учебнике дается полная характеристика и особенности классификации кондитерских товаров, описываются факторы, формирующие сохраняющие их качество. Впервые приводятся методологические подходы к проведению экспертизы кондитерских товаров с использованием как современных методов анализа, так и оригинальных экспресс-методов. Для студентов, изучающих дисциплину "Товароведение и экспертиза...

Издательство: Дашков и К
Дата выхода: январь 2005

В учебнике рассматриваются такие свойства товара, как его подлинность, идентичность, указываются отличительные признаки того или иного товара, отличающие его от других, а также описываются способы фальсификации отдельных групп продовольственных товаров и методы их обнаружения, встречающиеся на продовольственных рынках России. Учебник может служить в качестве настольной книги как для специалистов -...

Издательство: Дашков и К
Дата выхода: май 2004

В книге впервые, как для рядового покупателя, так и контролирующих служб, показываются все виды и способы обмана, которые формировались и совершенствовались на потребительском рынке.

Издательство: Феникс
Дата выхода: ноябрь 2003

Автор серии книг по питанию и здоровью знакомит читателя с новым подходом к биохимическим обменным процессам, протекающим в организме здорового человека. В книге рассматриваются процессы, протекающие у здорового человека, приводятся показатели здоровья человека, механизмы управления и поддержания здорового тонуса организма с помощью правильного питания и условий приема пищи. Автор впервые...

Издательство: ИТК Дашков и К
Дата выхода: июнь 2003

В учебнике дается полная характеристика и особенности классификации кондитерских товаров, описываются факторы, формирующие и сохраняющие их качество. Впервые приводятся методологические подходы к проведению экспертизы кондитерских товаров с использованием как современных методов анализа, так и оригинальных экспресс-методов. Для студентов, изучающих дисциплину "Товароведение и экспертиза...

Издательство: ИТК "Дашков и К"
Дата выхода: январь 2002

Учебник Гриф МО РФ

Издательство: Маркетинг
Дата выхода: январь 2002

Конкурентоспособность продовольственных товаров объективно существует на свободных рынках в России, и в пособии дается анализ формирования конкурентных отношений, понятие о конкурентоспособности как экономической категории. Пособие рассчитано на формирование знаний у студентов в области конкурентоспособности товаров и товаропроизводителей. Оно может быть также рекомендовано коммерсантам,...

Издательство: Маркетинг
Дата выхода: январь 2002

Учебник

Издательство: Издательский дом "Дашков и К"
Дата выхода: январь 2002