книги Бизнес Торговля Товароведение

Товароведение и экспертиза вкусовых товаров, 2-е издание

Код 239351

Нет в продаже

Аннотация к книге "Товароведение и экспертиза вкусовых товаров, 2-е издание"

Вкусовые товары включают очень разнообразные по составу и свойствам продовольственные товары: чай и кофе; пряности и приправы, безалкогольные и алкогольные напитки. В данной книге представлены достаточно полные сведения о классификации этих групп товаров, приводятся факторы формирующие и сохраняющие их качество. Впервые приводятся методологические подходы к проведению экспертизы этой группы товаров с использованием как современных методов анализа, так и оригинальных экспресс-методов. Для студентов, аспирантов, исследователей и широкого круга читателей, интересующихся данной группой товаров. С грифом МО.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Дашков и К
Дата выхода: январь 2005
ISBN: 5-94798-616-7
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 20 x 15 x 2

Вместе с этой книгой покупают