Рассматриваются способы и технологии приготовления блюд. Изложены вопросы технологической обработки, подготовки сырья, приготовления блюд и гарниров. Приводятся вопросы к разделам, что облегчает работу преподавателя. Учебное пособие написано в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом и рассчитано на учащихся и студентов образовательных учреждений среднего...
В учебном пособии рассматривается процесс производства кулинарной продукции на предприятиях общественного питания. Основной акцент сделан на различные технологические процессы, имеющие цеховую структуру. Выделяются мясной, рыбный, овощной, горячий, холодный и кондитерский цеха. Также даны основы физиологии питания, санитарии и гигиены, способы кулинарной обработки продуктов. Предназначено для...
В учебном пособии рассматривается процесс производства кулинарной продукции на предприятиях общественного питания. Основной акцент сделан на различные технологические процессы, имеющие цеховую структуру. Выделяются мясной, рыбный, овощной, горячий, холодный и кондитерский цехи. Также даны основы физиологии питания, санитарии и гигиены, способы кулинарной обработки продуктов. Предназначено для...
Рассмотрены теоретические основы технологии изготовления и сборки изделий машиностроения. Изложены основные принципы построения типовых технологических процессов изготовления деталей машин. Приведена методика проектирования технологии изготовления деталей и сборки.Для студентов учреждений среднего профессионального и высшего образования, обучающихся по машиностроительным специальностям.3-е...
В учебном пособии приведены элементы теории подобия и размерностей, даны представления о классических измерительных системах, элементах современной физической картины мира, стабильности фундаментальных физических постоянных. Рассмотрены соотношение неопределенностей Гейзенберга, принцип дополнительности, принципы создания современной эталонной базы на основе стабильности объектов микромира,...
В учебном пособии изложены основы нефтепромысловой геологии, техники и технологии добычи нефти. Описаны оборудование, инструмент, технические средства, применяемые при проведении ремонтных работ на скважинах. Даны технические характеристики оборудования. Подробно описаны конструкции современного скважинного оборудования, применяемого в ПАО "Татнефть", организация труда бригад подземного и...
На примере наиболее современных моделей рассмотрены назначение, классификация, типоразмерные ряды, принципы действия, особенности конструкции и дизайна; приведены формулы для расчета основных параметров и производительности подъемно-транспортных, строительных и дорожных машин, а также машин и оборудования, используемых при содержании и ремонте автомобильных дорог и городских территорий. Приведена...
На примере наиболее современных моделей рассмотрены назначение, классификация, типоразмерные ряды, принципы действия, особенности конструкции и дизайна; приведены формулы для расчета основных параметров и производительности подъемно-транспортных, строительных и дорожных машин, а также машин и оборудования, используемых при содержании и ремонте автомобильных дорог и городских территорий. Приведена...
Издательство:
ИЦ Академия
Дата выхода: октябрь 2010
На примере наиболее современных моделей рассмотрены назначение, классификация, типоразмерные ряды, принципы действия, особенности конструкции и дизайна; приведены формулы для расчета основных параметров и производительности подъемно-транспортных, строительных и дорожных машин, а также машин и оборудования, используемых при содержании и ремонте автомобильных дорог и городских территорий. Приведена...
На примере наиболее современных моделей рассмотрены назначение, классификация, типоразмерные ряды, принципы действия, особенности конструкции и дизайна; приведены формулы для расчета основных параметров и производительности подъемно-транспортных, строительных и дорожных машин, а также машин и оборудования, используемых при содержании и ремонте автомобильных дорог и городских территорий. Приведена...
В учебнике рассматриваются общие закономерности построения системы обеспечения пожарной безопасности объектов защиты с учетом классификации пожаров, технологических сред, веществ и материалов, пожарная опасность электротехнической продукции и способы ее снижения, применение автоматики противопожарной защиты для обеспечения безопасности людей при пожаре в здании и критерии ее выбора, рассмотрены...
Учебное пособие составлено в соответствии с учебными планами и программами для профессиональной подготовки и повышения квалификации рабочих на производстве, Правилами безопасности в нефтяной и газовой промышленности, должностными инструкциями, руководящими документами. В пособии изложены основные положения по организации проведения технического обслуживания и ремонта бурового оборудования, даны...
Учебное пособие содержит краткие теоретические сведения по основам автоматизированного электропривода. Дана краткая информация о регулируемых сложных динамических объектах легкой и текстильной промышленности. Существенное внимание уделено рабочим свойствам, показателям и характеристикам электрических машин, измерительным и электромагнитным преобразователям управляемых электротехнических...
Учебное пособие содержит краткое описание основных теоретических аспектов по изучаемой дисциплине, примеры решения задач, подлежащих рассмотрению на практических занятиях, а также тестовые задания для оценки уровня знаний по дисциплине и способствует более полному формированию практических умений и навыков в области финансового планирования и бюджетирования.Предназначено для студентов...
В учебнике изложены основы общего почвоведения, даны представление о строении и составе земной коры, понятие о почвообразовательном процессе, приведено описание гранулометрического, минералогического и химического составов почвы. Рассмотрены поглотительная способность, кислотность, физические и водно-физические свойства почв, почвенные режимы, роль климата, горных пород и живых организмов в...
Издательство:
ИЦ Академия
Дата выхода: январь 2013
В учебном пособии рассмотрены такие вопросы, как образование и свойства почв, условия жизни растений и методы их регулирования согласно законам научного земледелия и др. Уделено внимание сорным растениям и мерам борьбы с ними, эрозии почв и противоэрозионным мероприятиям, системам земледелия и т. п. Даны основные сведения по геодезии, мелиорации, системам земледелия и др. Адресовано учащимся учреждений...
Учебник может быть использован при освоении профессионального модуля «Обеспечение и реализация прав граждан в сфере пенсионного обеспечения и социальной защиты» (МДК 01.01 «Право социального обеспечения» по специальности «Право и организация социального обеспечения»). В учебнике рассматриваются основные вопросы, касающиеся пенсионного обеспечения граждан, обеспечения их пособиями, компенсационными...
Рассматриваются вопросы социального обеспечения в виде государственных пенсий, социальных пособий и компенсационных выплат, социальной медицинской помощи и лекарственного обеспечения, государствен
Учебник составлен в соответствии с Примерной программой учебной дисциплины для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по техническим специальностям. В нем освещены вопросы: правового регулирования экономики; разрешения экономических споров; трудовых правоотношений; отношений по социальному обеспечению граждан; административного права и...
В учебнике в доступной форме рассматриваются основные понятия теории государства и права, основные положения Конституции РФ и структура высших органов государственной власти, правовой статус личности в Российской Федерации, дан обзор судебной системы и системы правоохранительных органов РФ. Особое внимание уделено основам конституционного, гражданского, семейного, трудового, земельного права, а...
