СПО

Содержит сведения о формировании теоретических знаний и практических навыков, связанных с изучением состава и содержания финансовой отчетности в соответствии с российскими нормативными документами, умением ее прочтения, оценкой информативности отчетности. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для всех специальностей среднего профессионального образования.

Издательство: КноРус
Дата выхода: октябрь 2019

Издательство: КноРус
Дата выхода: май 2023

Учебник предназначен для подготовки специалистов в области общественного питания - для студентов ссузов, обучающихся по направлению подготовки 19.02.10 «Технология продукции общественного питания». Может быть рекомендован для преподавателей, специалистов системы общественного питания.

Издательство: Проспект
Дата выхода: январь 2017

Издательство: КноРус
Дата выхода: октябрь 2023

Издательство: Русайнс
Дата выхода: июнь 2020

Сформулированы цели, задачи и содержание курсовой работы по дисциплине «Технология и организация туроператорской и турагентской деятельности». Представлены дидактические материалы по отдельным разделам, даются советы по сбору материалов, их обработке и анализу, требования по оформлению курсового исследования и порядок его защиты. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов...

Издательство: КноРус
Дата выхода: февраль 2025

Издательство: КноРус
Дата выхода: январь 2013

Издательство: КноРус
Дата выхода: октябрь 2019

Издательство: КноРус
Дата выхода: февраль 2021

Подробно рассказывается о технологии приготовления полуфабрикатов, рассматриваются способы кулинарной обработки и их классификация, изучаются используемые в процессе приправы. Раскрываются процессы производства полуфабрикатов из овощей, рыбы, мяса, птицы и др. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности...

Издательство: КноРус
Дата выхода: июль 2023

Учебное пособие

Издательство: Форум
Дата выхода: январь 2018

Издательство: КноРус
Дата выхода: январь 2022

Изложены особенности организации бухгалтерского учета на предприятиях общественного питания, рассмотрены вопросы ценообразования и калькуляции продукции собственного производства, являющиеся специфическими для организаций общественного питания. Уделено внимание документальному оформлению и учету поступления сырья, продуктов и товаров, результатов инвентаризации, товарных потерь, отчетности...

Издательство: КноРус
Дата выхода: октябрь 2019

Издательство: КноРус
Дата выхода: май 2022

Издательство: КноРус
Дата выхода: апрель 2021

Издательство: КноРус
Дата выхода: май 2023

Издательство: КноРус
Дата выхода: октябрь 2019

Нацелено на формирование знаний о специфике технологий продаж и продвижения турпродукта, раскрывает основные организационно-юридические аспекты, связанные с туристскими продажами и эффективным продвижением турпродукта на рынке туристских услуг. Уделено внимание психологическим и методологическим вопросам туристских продаж и оценке важности их внедрения и развития в российском туристском бизнесе....

Издательство: КноРус
Дата выхода: март 2018

Издательство: Русайнс
Дата выхода: май 2020

Издательство: КноРус
Дата выхода: октябрь 2023

Издательство: КноРус
Дата выхода: ноябрь 2020

Рассмотрены технологические принципы построения металлорежущего оборудования практически всех широко известных технологических групп станков, особенности формирования модификационных компоновок на основе базовых моделей станков в каждой технологической группе. Проведен кинематический анализ технологического оборудования; показаны особенности кинематики оборудования с ЧПУ по сравнению с...

Издательство: Форум
Дата выхода: декабрь 2006

Комплексно изложены основные положения технологических процессов (ТП) в машиностроении, создающие условия решения технологических задач с помощью ЭВМ. Предложены методики построения ТП и примеры решения практических задач для изготовления изделий с заданными техническими параметрами. Раскрыты основы построения ТП в механической обработке изделий. Даны общие понятия и подходы к формализованному...

Издательство: Инфра-М
Дата выхода: апрель 2019

Издательство: КноРус
Дата выхода: март 2023

Издательство: Русайнс
Дата выхода: февраль 2020