Общая и медицинская энзимология. (Специалитет). Учебник
Представлен теоретический материал по энзимологии. Рассмотрены структура и функции ферментов, история их открытия и исследования, значение отдельных ферментов, методы выделения и анализа, номенклатура и классификация ферментов, ферментативная кинетика, активаторы и ингибиторы ферментов, механизмы ферментативных реакций, теории действия ферментов, вопросы модификации ферментов и причины некоторых...
Издательство:
КноРус
Дата выхода: декабрь 2024