С пылу, с жару: Пловы
Плов в классическом его варианте - любимое национальное блюдо народов Востока. Обычно в состав плова входят мясо и зерно, чаще всего рис. Однако наряду с рисом или вместо него могут быть использованы и другие виды зерновых: пшеница, горох, кукуруза, маш. Мясная часть, которая традиционно состоит из баранины, тоже может быть иной - из курицы, индейки, перепелов, осетрины, севрюги... Главное для плова - не...
Издательство:
Аркаим
Дата выхода: январь 2009