Технология послеуборочной обработки, хранения и предреализационной...
Манжесов В.И., Попов И.А. и др.
Пособие написано в соответствии с ФГОС среднего профессионального образования. Рассмотрены отдельные вопросы нормирования качества растениеводческой продукции, сведения о процессах, протекающих в зерновых массах, плодоовощной продукции, лубяных культурах и табачном сырье в период хранения и на этапе переработки. Изложены теоретические основы хранения, переработки и предпродажной подготовки...
ISBN: 978-5-8114-4066-5
Издательство:
Лань
Дата выхода: март 2019