Охрана труда в пищевой промышленности, общественном питании и...
Бурашников Ю.М.0, Максимов А.С.
Данное учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессиям "Повар, кондитер", "Продавец, контролер-кассир". Рассмотрены принципы обеспечения безопасности, опасные и вредные факторы производственной среды и трудового процесса, характер их воздействия на организм человека и принципы нормирования допустимых уровней воздействия. Освещены вопросы обеспечения безопасности...
ISBN: 978-5-7695-9223-2
Издательство:
Академия
Дата выхода: июнь 2012