книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Рецептура и технологии

Бредихин С.А.

Сергей Бредихин: Технология и техника переработки молока

Код 5261577

ISBN: 978-5-16-016957-6
443 страницы

май 2021
Инфра-М
Среднее профессиональное образование

Бумажная книга

51.04 USD

Добавить в корзину

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 17.06.2026; планируемая отправка: 18.06.2026

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 20.06.2026; планируемая отправка: 21.06.2026

Аннотация к книге "Сергей Бредихин: Технология и техника переработки молока"

Целью учебного пособия является описание промышленной технологии и техники, применяемых на современных отечественных предприятиях молочной отрасли. Изложены основные технологические процессы переработки молока - от его доставки и приема до выпуска готовой продукции. Приводится описание производства питьевого молока и сливок, кисломолочных продуктов, молочных консервов и сливочного масла в соответствии с действующей нормативной документацией. В конце каждой главы даны основные требования...

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Текст комментария

Оцените книгу:

Издательство:	Инфра-М
Серия:	Среднее профессиональное образование
Дата выхода:	май 2021
ISBN:	978-5-16-016957-6
Объём:	443 страниц

Вместе с этой книгой покупают

Почтальонша бумажная книга

Франческа Джанноне

12.26 USD

В корзину

Без ошейника. Как воспитать счастливую собаку без вредных мифов и наказаний

Без ошейника. Как воспитать счастливую собаку... бумажная книга

15.72 USD

В корзину

Детройтская история бумажная книга

20.82 USD

В корзину

Декамерон бумажная книга

Джованни Боккаччо

Нет в продаже

-20%

How to make a scientific speech. Практикум по развитию умений публичного выступления на английском языке. Учебное пособие

How to make a scientific speech. Практикум по... бумажная книга

Екатерина Николаевна...

10.33 USD 8.26 USD

На складе

В корзину

Анализ данных. Как стать профессионалом бумажная книга

46.41 USD

В корзину

Почтальонша

бумажная книга

Франческа Джанноне

Дебютный роман молодой итальянской писательницы Франчески Джанноне, ставший литературной сенсацией в Италии — раскуплено уже более 580 000 экземпляров, а права на издание проданы 37 странам. Роман основан на истории прабабушки автора, в нем рассказывается о жизни Анны — молодой женщины с севера Италии, в 1934 году переехавшей вместе с семьей на юг страны, на родину мужа. Став первой...

Издательство: Альпина Паблишер
Дата выхода: октябрь 2024

12.26 USD

В корзину

Без ошейника. Как воспитать счастливую собаку без вредных мифов и...

бумажная книга

Видели забавные ролики про собак, которые улыбаются изо всех сил? Или замечали это у своего питомца? Кажется, собака очень рада и желает вам доброго дня! На самом деле... ей страшно и некомфортно. Шокированы? То ли еще будет! Если вы хотите научиться жить со своей собакой по-настоящему счастливо, без криков, принуждения и наказаний, приготовьтесь встретиться с десятками укоренившихся убеждений,...

Издательство: Эксмо
Дата выхода: октябрь 2025

15.72 USD

В корзину

Детройтская история

бумажная книга

Случай Детройта — процветающего индустриального центра, превратившегося в «город-призрак» — иллюстрирует общемировую тенденцию перехода от «государства всеобщего благосостояния» к новой экономической ситуации. В этом новом мире, где отсутствуют социальные гарантии и стабильность, на первый план выходят неформальные связи. Им и посвящена книга антрополога Клэр Херберт, переехавшей с семьей в...

Издательство: Новое литературное обозрение
Дата выхода: январь 2026

20.82 USD

В корзину

20%

How to make a scientific speech. Практикум по развитию умений...

бумажная книга

Екатерина Николаевна Щавелева

Представлены упражнения на овладение фонетическими, лексическими, грамматическими и стилистическими особенностями научной речи, а также научные статьи для работы по их реферированию. Окажет помощь в подготовке научных докладов и выступлений, связанных с профессиональной тематикой на английском языке. Для студентов, диссертантов, научных работников технических специальностей.

Издательство: КноРус
Дата выхода: март 2018

10.33 USD 8.26 USD

На складе В корзину

Анализ данных. Как стать профессионалом

бумажная книга

В книге разобраны восемь сценариев, с которыми неизбежно придется иметь дело любому аналитику данных. Рассказано, как на языке Python обращаться не только с готовыми, но и с частично обработанными и фрагментарными данными.Рассмотрены инструменты из популярных библиотек Pandas и Numpy, освещена проблема доведения незавершенных проектов до результата, объяснено, как построить минимальную полноценную модель и...

Издательство: BHV-СПб
Дата выхода: февраль 2026

46.41 USD

В корзину

Просмотренные товары

Raspberry PI 4. Официальное руководство для начинающих

Raspberry PI 4. Официальное руководство для... бумажная книга

Гарет Халфакри

Нет в продаже

Дискретная математика для социологов бумажная книга

Е. А. Евсеев

12.65 USD

В корзину

Запасный выход бумажная книга

Константин Туманов

Нет в продаже

Человек по имени Как-его-там. Полиция, полиция, картофельное пюре! Негодяй из Сефлё

Человек по имени Как-его-там. Полиция, полиция,... бумажная книга

Нет в продаже

Дискретная математика для социологов

бумажная книга

Е. А. Евсеев

В пособии рассматриваются основные области дискретной математики, необходимые для социологов: элементы теории множеств, математической логики и бинарных отношений, теория графов, комбинаторика. Кроме классических разделов в пособие включены основы нечетких множеств и краткое описание математических основ анализа социальных сетей. Особое внимание уделено качественным характеристикам...

ISBN: 978-5-288-06020-5
Издательство: СПбГУ
Дата выхода: июль 2020

12.65 USD

В корзину