везде Расширенный поиск
книги Дом, семья, хобби, спорт Кулинария
Заглянуть

Артюр Ле Кен

Химия кулинарии. Что такое вкусная еда с научной точки зрения

Код 5204831

Бумажная книга

9.39 USD

Купить

Внимание! Книгу продает: Амиталь Воронеж

Условия продажи: оплата и доставка по договоренностиПодсказка

Продавец договаривается с покупателем лично без участия books.ru

Книготорговая компания «Амиталь» - сеть книжных магазинов в Воронежской, Липецкой, Белгородской и Курской областях. Тел: (473) 224-22-22, 223-00-02

Книга от других продавцов от 9.39 USD

Аннотация к книге "Химия кулинарии. Что такое вкусная еда с научной точки зрения"

Что общего между пробками накануне майских праздников и мясом, жарящимся на сковороде? Или между бельем на сушилке и рыбой в духовке?..

Артюр Ле Кен, автор нескольких кулинарных бестселлеров, с непревзойденным чувством юмора объясняет, что происходит в продуктах в процессе их приготовления. Кулинария — это химия и физика… но только на кухне, а не за партой или в лаборатории. Чтобы выучить урок на отлично, вовсе не нужно зубрить формулы и непонятные...

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Азбука
Серия: Высокая кухня
Дата выхода: октябрь 2020
ISBN: 978-5-389-18276-9
Объём: 192 страниц
Масса: 755 г
Размеры(высота, ширина), см: 25 x 19
Обложка: твёрдая
Бумага: офсетная
Цветные иллюстрации +

Вместе с этой книгой покупают

Хочу и буду: Принять себя, полюбить жизнь и стать счастливым
Хочу и буду: Принять себя, полюбить жизнь и... бумажная книга
Михаил Лабковский
Нет в продаже
Украденная мечта
Украденная мечта бумажная книга
Джонатан Мерес
Нет в продаже
-19%
Метро 2034
Метро 2034 бумажная книга
Дмитрий Глуховский
17.2 USD 13.93 USD
В корзину
Генеративное глубокое обучение. Как не мы рисуем картины, пишем романы и музыку
Генеративное глубокое обучение. Как не мы... бумажная книга
Дэвид Фостер
31.2 USD
В корзину
Экстрасенсорное Таро. The Psychic Tarot Oracle. 65 карт + подробное руководство
Экстрасенсорное Таро. The Psychic Tarot Oracle.... бумажная книга
23.12 USD
В корзину
Люди среди деревьев
Люди среди деревьев электронная книга
Ханья Янагихара
Нет в продаже