Лань

Пособие составлено в соответствии с рабочей программой профессионального модуля ПМ 01 Контроль и метрологическое обеспечение средств и систем автоматизации и предназначено для изучения МДК 01.01. Технология формирования систем автоматического управления типовых технологических процессов, средств измерений, несложных мехатронных устройств и систем. Рассмотрены основные методы измерения и...

Издательство: Лань
Дата выхода: июль 2020

Издательство: Лань
Дата выхода: август 2024

Данное практическое руководство ориентировано на новую международную классификацию визажного искусства и соответствует поэтапным программам обучения по специализации «Технология выполнения визажа». Освещает широкий круг вопросов, связанных с формированием умений и навыков по технике выполнения салонного макияжа, излагаются сведения о строении кожи, ее функции и типах, особенностях ухода за кожей,...

Издательство: Лань
Дата выхода: декабрь 2018

Издательство: Лань
Дата выхода: январь 2022

Рассмотрены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для сахарных кондитерских изделий, а также требования к качеству. Описаны процессы производства карамели, конфет, ириса, пастилы, зефира, мармелада, шоколада, драже и халвы.Пособие предназначено для учащихся учреждений среднего профессионального образования, осваивающих профессию "Кондитер сахаристых изделий" и специальность...

Издательство: Лань
Дата выхода: декабрь 2020

Издательство: Лань
Дата выхода: ноябрь 2022

Издательство: Лань
Дата выхода: февраль 2022

В учебном пособии изложена методика расчета и пересчет рецептур простых и сложных кондитерских изделий при условиях загрузки оборудования, расхода определенного рецептурного компонента, а также при замене сырья и использовании санитарнодоброкачественных отходов. Освещены вопросы расчета рецептур при изменении норм потерь сухих веществ по фазам производства и изменении соотношений...

Издательство: Лань
Дата выхода: февраль 2021

Издательство: Лань
Дата выхода: март 2022

Изложены темы, необходимые учащимся для изучения материала по дисциплине "Технология возведения зданий". Курс лекций содержит основные сведения об организации строительства, всех этапах строительных процессов и технологий, нормативной и проектной документации, технологии монтажа строительных конструкций, средствах механизации и автоматизации строительных работ, приемах выполнения монтажных...

Издательство: Лань
Дата выхода: июнь 2021

Издательство: Лань
Дата выхода: август 2023

На современном научно-техническом уровне изложены основы технологии производства традиционных и новых для России безалкогольных напитков, основывающихся на инновационных методах переработки растительного сырья. С учетом современных тенденций создания функциональных продуктов питания приводятся сведения по основным биологически активным веществам, содержащимся в растительном и животном сырье и...

Издательство: Лань
Дата выхода: декабрь 2018

Настоящее учебное пособие предназначено для обучения студентов в рамках СПО. Так, например, при обучении по специальности «Технология продуктов питания из растительного сырья» в рамках профессионального модуля «Ведение технологического процесса производства хлеба, хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий на автоматизированных технологических линиях», при изучении темы «Технология хлеба и...

Издательство: Лань
Дата выхода: сентябрь 2024

Издательство: Лань
Дата выхода: август 2022

В учебном пособии дан обзор и рассмотрены конструкции мясорубок отечественного и зарубежного производства. Приведены основы проектирования и расчета мясорубок.Пособие предназначено для студентов средних учебных заведений, обучающихся по профессиональным направлениям подготовки, входящим в УГП: "Промышленная экология и биотехнологии" и "Сервис и туризм", может быть полезно аспирантам, научным...

Издательство: Лань
Дата выхода: август 2021

Издательство: Лань
Дата выхода: февраль 2021

Издательство: Лань
Дата выхода: август 2023

В учебном пособии изложены темы, необходимые учащимся для изучения материала по дисциплине "Технология возведения зданий". Книга содержит основные сведения о правилах и технологиях возведения малоэтажных жилых домов с таким важным и актуальным требованием, как энергосбережение. Даны подробные и доступные рекомендации об организации всех этапов строительных процессов и технологий - нормативная и...

Издательство: Лань
Дата выхода: сентябрь 2020

Издательство: Лань
Дата выхода: сентябрь 2023

Издательство: Лань
Дата выхода: январь 2022

Издательство: Лань
Дата выхода: март 2023

Издательство: Лань
Дата выхода: июнь 2022

Учебное пособие посвящено вопросам организации и управления охраной окружающей среды как основной составляющей техносферной безопасности в РФ. В учебном пособии обобщены и систематизированы материалы основных законодательных актов РФ, инструкций и руководящих материалов с учетом изменений, вступивших в силу в 2015–2016 гг., и тех, что начнут действовать с 2017 по 2020 г. Представлена политика РФ в области...

Издательство: Лань
Дата выхода: июнь 2019

В пособии с позиции системного подхода представлены современные инновационные технологии наукоемких машиностроительных производств. Рассмотрены вопросы создания наукоемкого механосборочного машиностроительного производства, его структура и инфраструктура, логистика, способы управления производством, персоналом, знаниями, применения инновационных материалов и технологий, тенденции развития....

Издательство: Лань
Дата выхода: сентябрь 2016

В учебнике излагаются современные подходы к классификации условий обитания охотничьих животных всех природных зон России, методы бонитировки местообитаний животных, вскрыты причины неудовлетворительного использования охотничьих ресурсов, изложена типологическая основа их использования и методы регулирования охоты, на технологическом уровне гарантирующие получение запланированного результата....

Издательство: Лань
Дата выхода: март 2020