Кворум

C момента выхода 3-го издания этой книги на английском языке в 1999 г. в мире появилось много новых фирм-производителей шоколада и шоколадных изделий. С учетом больших изменений и общих тенденций развития шоколадной отрасли в это 4-е издание включено много новой информации — особенно по химическим аспектам развития вкуса и аромата, реологическим свойствам шоколадной массы, упаковки и маркетинга шоколада....

Издательство: Кворум
Дата выхода: апрель 2014

Медицина как наука и практическая деятельность, затрагивает жизнь каждого человека. Какая она изнутри? Опытный врач и известный ученый откровенно рассказывает о подготовке специалиста, работе в сельской больнице, в научно-исследовательском институте, за рубежом, в частной клинике Автор сравнивает, оценивает, анализирует, делает выводы... Книга интересна как для медицинских специалистов, так и для...

Издательство: Кворум
Дата выхода: март 2012

Медицина как наука и практическая деятельность, затрагивает жизнь каждого человека. Какая она изнутри? Опытный врач и известный ученый откровенно рассказывает о подготовке специалиста, работе в сельской больнице, в научно-исследовательском институте, за рубежом, в частной клинике. Автор сравнивает, оценивает, анализирует, делает выводы… Книга интересна как для медицинских специалистов, так и для...

Производитель: Кворум
Дата выхода: январь 2018