КноРус

В учебном пособии рассматриваются состав, структура товарооборота на предприятиях общественного питания, принципы ценообразования на продукцию общественного питания; система снабжения, подходы к формированию издержек производства и обращения; показаны способы измерения и выявления результатов и резервов роста. Особое внимание уделено методике анализа и планирования важнейших показателей...

Издательство: КноРус
Дата выхода: октябрь 2019

Изложены основные вопросы, связанные с деятельностью организации в условиях рыночных отношений. Рассмотрены механизм функционирования и организационно-правовые формы предприятий, вопросы организации производственного процесса, пути повышения качества продукции, роль основного и оборотного капитала. Освещены вопросы логистики, ценообразования, оплаты труда и управления финансами. Дан анализ...

Издательство: КноРус
Дата выхода: январь 2011

Издательство: КноРус
Дата выхода: май 2023

Издательство: КноРус
Дата выхода: май 2015

Издательство: КноРус
Дата выхода: ноябрь 2019

Издательство: КноРус
Дата выхода: ноябрь 2020

Учебное пособие для аспирантов и преподавателей ВУЗов

Издательство: КноРус
Дата выхода: январь 2009

Издательство: КноРус
Дата выхода: ноябрь 2013

Издательство: КноРус
Дата выхода: апрель 2021

В учебном пособии, ориентированном на компетентностный подход к обучению студентов, представлены теоретические основы дисциплины; методические указания к практическим занятиям и курсовой работе; фонд оценочных средств (база тестовых заданий). Структура теоретической и практической компонент учебного пособия обусловлена содержанием самостоятельной работы студентов, сопряженной с выполнением...

Издательство: КноРус
Дата выхода: октябрь 2015

Издательство: КноРус
Дата выхода: май 2021

Издательство: КноРус
Дата выхода: октябрь 2019

Издательство: КноРус
Дата выхода: август 2023

Издательство: КноРус
Дата выхода: июль 2020

Издательство: КноРус
Дата выхода: июль 2022

Учебное пособие представляет собой краткий курс экономической теории. Благодаря интенсификации изложения этот курс, в целом соответствующий стандартам экономического образования, удалось удержать в объеме учебного пособия для неэкономических вузов. Учебное пособие в первую очередь рассчитано на сложившихся специалистов, не владеющих современной экономической теорией, но имеющих высокий...

Издательство: КноРус
Дата выхода: июнь 2006

Издательство: КноРус
Дата выхода: октябрь 2019

Данная книга является первым опытом институционального анализа экономической истории России. С точки зрения этого подхода российская цивилизация является своего рода двойной периферией — периферией одновременно стран западного пути развития, основанного на частной собственности, и стран восточного пути развития, основанного на власти-собственности. Развитие российской цивилизации было единством...

Издательство: КноРус
Дата выхода: декабрь 2018

Издательство: КноРус
Дата выхода: май 2023

Издательство: КноРус
Дата выхода: январь 2014

Представлены реальные практические ситуации (мини-кейсы) из российской действительности, которые предлагается обсудить с применением знаний по той или иной теме курса экономической теории. Рассмотрены вопросы рыночной экономики, конкуренции; теории макроэкономического равновесия и теории макроэкономической нестабильности; роли государства в рыночной экономике и в основных направлениях...

Издательство: КноРус
Дата выхода: октябрь 2018

Издательство: КноРус
Дата выхода: апрель 2021

Издательство: КноРус
Дата выхода: ноябрь 2022

Издательство: КноРус
Дата выхода: май 2021

Учебник написан на основе отечественной и зарубежной литературы. Он содержит все основные темы курса, определенные в Государственном образовательном стандарте, утвержденном Министерством образования РФ. Данный учебник отличается от ранее изданных книг тем, что здесь в доступной форме излагаются сложнейшие теоретические проблемы рыночной экономики вкупе с российской действительностью. Узловые...

Издательство: КноРус
Дата выхода: апрель 2008