Инфра-М

Учебник представляет собой изложение учебной дисциплины согласно типовой учебной программе, утвержденной Учебно-методическим советом по отраслям "туризм", "физическая культура" и "спорт" УМО по образованию в области производственного менеджмента Минобрнауки РФ. Для студентов, обучающихся по специальности "Экономика и управление на предприятии туризма", а также рекомендуется для использования в...

Издательство: Инфра-М
Дата выхода: январь 2018

Учебное пособие

Издательство: Инфра-М
Дата выхода: январь 2018

В учебном пособии представлены рекомендации по структуре, оформлению и защите курсового проекта, выполнению расчетов основных параметров производства кондитерских изделий. Приведены технические характеристики основного оборудования и компоновочные решения предприятий кондитерской отрасли. Предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки 19.03.02 "Продукты питания из растительного...

Издательство: Инфра-М
Дата выхода: сентябрь 2023

Изложен системный подход к применению результатов исследований технологических систем производства зубчатых колес. Приведены результаты теоретических, экспериментальных и производственных исследований элементов технологических систем производства зубчатых колес. Раскрыты технологические возможности основных операций и технологических процессов. Раскрыты пути повышения эффективности процессов...

Издательство: Инфра-М
Дата выхода: февраль 2017

В учебном пособии освещены вопросы определения размерно-качественных характеристик пиловочного сырья, выпуска продукции лесопильного производства и способов раскроя сырья. Описаны особенности организации технологических процессов на территории склада пиловочного сырья и используемого подъемно-транспортного оборудования. Рассмотрены оборудование и технологии производства древесной продукции в...

Издательство: Инфра-М
Дата выхода: сентябрь 2024

Высшее образование: Бакалавриат

Издательство: Инфра-М
Дата выхода: май 2016

Рассмотрен широкой круг вопросов особенностей процессов индустриального изготовления одежды, включая историю развития моды мужских костюмов, технологического оборудования и процессов влажностно-тепловой обработки мужских костюмов, создание комфортных тепловых условий для операторов на рабочих местах. Особое внимание уделено предотвращению эколого-пожарной опасности, возникающей при...

Издательство: Инфра-М
Дата выхода: ноябрь 2025

В учебном пособии изложены материалы по составу пищевого сырья и технологическим способам его переработки в полуфабрикаты и готовую продукцию. Рядом с классическими технологическими процессами описаны принципиальные основы высокоэффективных новых технологий, оптимальных с точки зрения сохранения биологически активных веществ, полезных для человека. Большое внимание уделено экономическим,...

Издательство: Инфра-М
Дата выхода: январь 2018

В учебном пособии рассматриваются основные виды практических работ по предмету "Технология", освещаются различные виды художественно-творческой и конструкторской деятельности детей, лежащие в основе данного аспекта обучения младших школьников. Дается подробный материал о способах обработки и возможностях использования различных видов бумаги и картона.Может быть полезно учителям начальной школы,...

Издательство: Инфра-М
Дата выхода: декабрь 2019

В учебном пособии представлены химический, морфологический состав мяса, основные ста дии первичной переработки скота. Рассмотрены изменения, происходящие в мясе при хранении и заморозке. Представлены технологии производства мяс ных полуфабрикатов, колбасных изделий и мясных консервов. Предназначено для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.03 "Продукты питания животного...

Издательство: Инфра-М
Дата выхода: ноябрь 2023

Пособие содержит 36 практических работ по основным разделам курса "Технология строительства дорог". Каждая работа включает краткое изложение теоретического материала по рассматриваемой теме, исходные данные (для 25 вариантов) и пример выполнения работы. Материал изложен системно, благодаря чему обеспечивается последовательное изучение студентами технологического процесса строительства автомобильных...

Издательство: Инфра-М
Дата выхода: январь 2024

В учебном пособии описаны виды и содержание работ по уборке и поддержанию порядка жилых помещений, уход за мебелью, уход за предметами обихода и быта, технология и современные средства клининга, средства бытовой химии, технические средства для уборки помещений. Подробно рассмотрены шесть практических работ, а также самостоятельная работа при изучении дисциплины МДК.01.02 "Технология ведения домашнего...

Издательство: Инфра-М
Дата выхода: апрель 2020

В учебном пособии подробно раскрыты следующие темы: основы металловедения и термической обработки, легированные стали и сплавы, основы литейного производства, обработка металлов давлением, основы сварочного производства и электродуговой сверхзвуковой металлизации, пайка и клеевые соединения металлов, сплавов и неметаллов, основы обработки металлов резанием, особенности изготовления машин и...

Издательство: Инфра-М
Дата выхода: февраль 2019

В учебном пособии изложены основные технологические принципы производства продукции общественного питания. Рассмотрены функционально-технологические свойства основных пищевых веществ (белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ) и их изменение при кулинарной обработке. Описана технология приготовления кулинарной продукции. Предназначено для студентов, обучающихся по направлению...

Издательство: Инфра-М
Дата выхода: июль 2024

В учебном пособии изложены сведения о строительных машинах и механизмах, технологии и механизации погрузочно-разгрузочных, земляных работ, возведении бетонных и железобетонных конструкций, монтаже строительных конструкций, возведении многоэтажных кирпичных зданий и выполнении кровельных работ. В приложениях приведены технические характеристики строительной техники и монтажных приспособлений....

Издательство: Инфра-М
Дата выхода: январь 2019

В монографии изложены теоретические основы и практика использования плазменного метода нанесения высокоресурсных покрытий как одного из наиболее эффективных, упрочняющих и ремонтных технологий, позволяющих повысить долговечность восстановленных деталей промышленного оборудования. Описаны средства технологического оснащения, оборудование и материалы для плазменного нанесения износостойких...

Издательство: Инфра-М
Дата выхода: июль 2024

В монографии в процессе исследования проблем кредитования малого и среднего бизнеса в современных условиях выявлены факторы, влияющие на условия финансирования бизнеса, дефицит финансовых ресурсов российских компаний. Проведен анализ финансового инструментария кредитования малого и среднего бизнеса в цифровой среде. Рассмотрены актуальные направления развития финансового инструментария...

Издательство: Инфра-М
Дата выхода: июль 2023

В учебном пособии приведены краткие сведения об услугах по ремонту обуви, инструментах и материалах. Отражены вопросы, связанные с антропометрией нижних конечностей и обувными колодками. Дана характеристика ремонта верха и низа обуви различных методов крепления. Описаны технологии реставрации, обновления и облагораживания обуви. Приведены основные сведения о ремонте резиновой и валяной обуви....

Издательство: Инфра-М
Дата выхода: июль 2025

В учебнике раскрыта сущность бухгалтерской отчетности, описана практика ее формирования в соответствии с российскими нормативными документами. Представлены сущность основных элементов финансовой отчетности, а также показано влияние различных факторов на ее информативность. Подробно рассмотрены методики формирования основных форм и пояснений к бухгалтерской финансовой отчетности, даны...

Издательство: Инфра-М
Дата выхода: март 2024

Комплексно изложены основные положения и теоретические основы технологических систем с использованием ЭВМ. Рассмотрены разделы технологии машиностроения, металлорежущих станков и инструментов. Приведены примеры проектирования технологических систем на ЭВМ. Учебник предназначен для подготовки специалистов конструкторных и технологических специальностей. Может быть полезен технологам и...

Издательство: Инфра-М
Дата выхода: январь 2017

В учебном пособии представлена характеристика дикорастущего растительного сырья Сибири с возможностью его дальнейшего использования в пищевом производстве, даны технологические методы консервирования пищевого растительного сырья. Рассмотрены теоретические основы и способы тепловой сушки трав, ягод и грибов Сибири, конструктивные типы сушилок, методы их расчета, а также приведены примеры расчета...

Издательство: Инфра-М
Дата выхода: декабрь 2023

В учебном пособии даны анализ и характеристики различных тепло-, гидроизоляционных и стеновых материалов, оценка их пригодности для применения в строительстве. Даны классификации по структуре, назначению, основные строительно-эксплуатационные свойства, области применения. Приведены основные схемы изготовления теплоизоляционных материалов на основе минерального, органического сырья, а также...

Издательство: Инфра-М
Дата выхода: март 2025

В учебном пособии рассматриваются вопросы организации и методики приема, выдачи, учета и хранения денежных средств и ценных бумаг в кассе, организации расчетов с покупателями, поставщиками, заказчиками, подотчетными лицами. Освещены вопросы работы с контрольно-кассовой техникой, формирования отчетности о движении денежных средств, а также ответственности за соблюдением порядка ведения кассовых...

Издательство: Инфра-М
Дата выхода: март 2019

Изложены вопросы проектирования современных технологических процессов изготовления деталей машиностроения. Приведены типовые технологические процессы для деталей основных классов. Рассмотрены особенности проектирования технологических операций для станков с ЧПУ и немеханические методы обработки деталей машин. Отдельный раздел посвящен правилам оформления технологической документации.

Издательство: Инфра-М
Дата выхода: январь 2017

В учебно-методическом пособии рассматриваются интерактивные методы, технология интерактивного обучения как инновационное педагогическое явление, определяются признаки, содержание и структура интерактивных методов, обосновывается классификация интерактивных методов обучения, раскрываются теоретико-методологические основы использования в педагогическом процессе интерактивных методов обучения,...

Издательство: Инфра-М
Дата выхода: май 2021