Феникс

Организационное поведение - это междисциплинарная область, в рамках которой применяют теории, методы и модели психологии, социологии, социальной психологии, менеджмента и других смежных наук для изучения влияния поведения отдельных работников и групп на эффективность организации. В книге рассмотрены теоретические и практические вопросы управления поведением работников на уровне отдельной личности,...

Издательство: Феникс
Дата выхода: октябрь 2006

Учебник соответствует Федеральному государственному стандарту СПО по специальности 260807 "Технология продукции общественного питания". В учебнике с учетом современных требований показаны основные концепции развития общественного питания; даны основы рациональной организации труда в соответствии с требованиями национальных стандартов. Материал учебника подкреплен многочисленными примерами по...

Издательство: Феникс
Дата выхода: январь 2013

В данном учебнике с учетом современных требований показаны основные направления развития общественного питания, даны характеристики типов придприятий общественного питаня в соответствии с нормативными требованиями. Специальные разделы посвящены практическим вопросам организации снабжения, складского хозяйства предприятий общественного питания.

Издательство: Феникс
Дата выхода: январь 2004

Учебное пособие раскрывает последовательность становления предпринимательства, акцентируя внимание на конкурентоспособность, методы противостояния в конкурентной борьбе, эффективное использование материальных и денежных ресурсах.

Издательство: Феникс
Дата выхода: январь 2004

Гриф МО РФ Учебник разработан на основе государственного образовательного стандарта по профессиям «Повар, кондитер» и «Официант, бармен». В соответствии с требованиями стандарта рассматриваются вопросы бухгалтерского учета. Дается понятие о ценообразовании и калькуляции на предприятиях общественного питания, подробно изучаются сборники рецептур блюд и кулинарных изделий, мучных кондитерских...

Издательство: Феникс
Дата выхода: сентябрь 2005

В книге представлен опыт работы по созданию специальных социально-педагогических условий развития и воспитания ребенка в дошкольном учреждении компенсирующего вида. Авторами подробно описаны содержание коррекционно-развивающей деятельности, методы практической коррекции с детьми, имеющими умеренную умственную отсталость и сочетанные нарушения развития (расстройство аутистического спектра,...

Издательство: Феникс
Дата выхода: декабрь 2018

Содержит основные сведения в области технологам и организации работы с алкогольными напитками на предприятиях индустрии гостеприимства, в частности классификацию алкогольных напитков в зависимости от исходного сырья, отличительные особенности производства, хранении и потребления. Включает информацию о правилах формирования винного ассортимента и составления карты вин и ресторанах и барах, также...

Издательство: Феникс
Дата выхода: октябрь 2007

В учебном пособии с грифом Министерства образования РФ описываются различные техники и навыки, которыми должен владеть современный профессионал, работающий в любых типах предприятий общественного питания. Даются характеристика предприятий общественного питания, меню, подготовка залов к обслуживанию, правила и порядок приема посетителей и многое другое.

Издательство: Феникс
Дата выхода: декабрь 2018

В издании даются краткие теоретические сведения по детской психологии в связи с игровой деятельностью в дошкольных учреждениях (первая глава), рассмотрены разновидности игр: дидактические игры (вторая глава), сюжетные игры (третья глава), игры с правилами (четвертая глава). После каждой главы приводятся вопросы и задания. В данном междисциплинарном курсе дается система знаний и умений, отражающая...

Издательство: Феникс
Дата выхода: январь 2016

В данном учебнике с учетом современных требований показаны основные направления развития общественного питания, даны характеристики типов предприятий общественного питания в соответствии с нормативными требованиями. Специальные разделы посвящены практическим вопросам организации снабжения, складского хозяйства предприятий общественного питания; подробно описывается организация работы цехов,...

Издательство: Феникс
Дата выхода: сентябрь 2009

Эта книга о том, как устроить любую шоу-программу, начиная от школьных мероприятий и заканчивая общегородскими. Приводятся методические указания по проведению массовых мероприятий...

Издательство: Феникс
Дата выхода: январь 2003

Учебник рассчитан на учащихся и студентов колледжей, профессиональных училищ, руководителей и работников предприятий общественного питания, начинающих предпринимателей и бизнесменов в области общественного питания.

Издательство: Феникс
Дата выхода: декабрь 1999

Книга включает обзор и анализ современных комплексных программ и технологий по физическому воспитанию детей первых семи лет жизни. Издание содержит приложения с перспективным планированием физического воспитания детей, а также сценарные планы уроков здоровья. Адресована практическим работникам образовательных учреждений.

Издательство: Феникс
Дата выхода: февраль 2005

В учебном пособии в краткой и доступной форме рассмотрены все основные вопросы, предусмотренные государственным образовательным стандартом и учебной программой по дисциплине "Организация и финансирование инвестиций". Книга позволит быстро получить основные знания по предмету, а также качественно подготовиться к зачету и экзамену. Предлагаемое учебное пособие предназначено для студентов...

Издательство: Феникс
Дата выхода: июль 2006

Отличительной особенностью этого учебного пособия по органической химии является, во-первых, то, что современные фундаментальные знания по основным разделам изложены лаконично. Концентрация огромного фактического материала достигнута за счет того, что центральное место в каждой главе отведено очень наглядным схемам, а краткий текст лишь поясняет их и включает определение основных понятий. Во-вторых,...

Издательство: Феникс
Дата выхода: январь 2005

Данное пособие адресовано руководителям дошкольных образовательных учреждений, работникам пищеблоков, медицинским работникам детских садов, а также студентам профильных вузов. В сборник включены все основные действующие нормативно-правовые документы, регулирующие вопросы организации работы пищеблока и питания детей в дошкольных образовательных учреждениях по состоянию на 1 января 2005 г.: Санитарные...

Издательство: Феникс
Дата выхода: февраль 2005

Данное пособие адресовано руководителям дошкольных образовательных учреждений, работникам пищеблоков, медицинским работникам детских садов, а также студентам профильных вузов. В сборник включены все основные действующие нормативно-правовые документы, регулирующие вопросы организации работы пищеблока и питания детей в дошкольных образовательных учреждениях по состоянию на 1 января 2005 г.: Санитарные...

Издательство: Феникс
Дата выхода: октябрь 2005

Учебник составлен в соответствии с требованиями ФГОС СПО по специальности 33.02.01 "Фармация" и предназначен для изучения профессионального модуля ПМ.03 "Организация деятельности структурных подразделений аптеки и руководство аптечной организацией (при отсутствии специалиста с высшим образованием)", междисциплинарного курса "Организация деятельности аптеки и ее структурных подразделений" (МДК.03.01). В...

Издательство: Феникс
Дата выхода: октябрь 2020

Предлагаемое учебное пособие содержит материал для освоения курса «Организация и технология документационного обеспечения управления» по специальности «Документоведение и документационное обеспечение управления», а также может быть полезно для ознакомления работнику управленческой структуры, специалисту в области документационного обеспечения управления, любому человеку, интересующемуся...

Издательство: Феникс
Дата выхода: октябрь 2004

Для студентов ССУЗов. Серия "Учебники, учебные пособия"

Издательство: Феникс
Дата выхода: март 2005

Книга содержит практические советы по увеличению В2В-про-даж с помощью различных управленческих и маркетинговых инструментов: как простых (оптимизация и разделение функций в отделе продаж, анализ и сегментация клиентской базы, комплектация отдела продаж персоналом, настройка системы оплаты труда), так и сложных. Особое внимание уделяется современным методам продвижения: внедрению CRM-систем, инфо- и...

Издательство: Феникс
Дата выхода: январь 2013

Учебное пособие подготовлено в соответствии с действующим ФГОС СПО по специальности "Гостиничный сервис" и предназначено для изучения профессионального модуля ПМ.02 "Прием, размещение и выписка гостей", включающего междисциплинарный курс МДК. "Организация деятельности службы приема, размещения и выписки гостей". Издание может быть использовано при изучении дисциплин профессиональных модулей по...

Издательство: Феникс
Дата выхода: сентябрь 2019

В данном учебнике с учетом современных требований показаны основные направления развития общественного питания, даны характеристики типов предприятий общественного питания в соответствии с нормативными требованиями. Специальные разделы посвящены практическим вопросам организации снабжения, складского хозяйства предприятий общественного питания; подробно описывается организация работы цехов,...

Издательство: Феникс
Дата выхода: ноябрь 2008

Опытные организаторы смогут взять на вооружение предлагаемые сценарии не только в каникулярный период, но и во время календарных праздников и обычных выходных.

Издательство: Феникс
Дата выхода: январь 2002

В пособии приведены основные положения по организации строительства, моделированию строительного производства, организации проектирования и изысканий проектирования генеральных планов, подготовке

Издательство: Феникс
Дата выхода: февраль 2006