Розничная торговля продовольственными товарами. Товароведение и...
Данный учебник является частью учебно-методического комплекта по профессии «Продавец, контролер-кассир». В учебнике рассмотрено товароведение зерномучных товаров, хлеба и хлебных изделий, плодоовощных товаров, пищевых концентратов, крахмала и крахмалопродуктов, сахара, меда, кондитерских изделий, вкусовых и молочных товаров, яиц и продуктов их переработки, масложировых и соевых товаров, мяса и мясных...
Издательство:
Academia
Дата выхода: октябрь 2014