В учебном пособии приведены состав и свойства рыбных, молочных и мясных продуктов питания, описаны физико-химические свойства макро- и микроэлементов, их распространение в природе, извлечение, применение. Рассматриваются основные пути загрязнения пищевых продуктов металлами и показано действие этих металлов на организм человека, описаны гигиенические мероприятия, способствующие удалению токсичных...

ISBN: 9785991699303
Издательство: Юрайт
Дата выхода: апрель 2017

Оптимальным путем улучшения системы питания населения является применение пищевых добавок. Целью данного учебного пособия является формирование системного представления о пищевых добавках как обязательных компонентах современных пищевых продуктов. В нем изложены качественные характеристики основных пищевых и технологических добавок, применяемых в производстве продуктов питания. Особое внимание...

ISBN: 9785534071108
Издательство: Юрайт
Дата выхода: март 2018

Оптимальным путем улучшения системы питания населения является применение пищевых добавок. Целью данного учебного пособия является формирование системного представления о пищевых добавках как обязательных компонентах современных пищевых продуктов. В нем изложены качественные характеристики основных пищевых и технологических добавок, применяемых в производстве продуктов питания. Особое внимание...

ISBN: 9785534058987
Издательство: Юрайт
Дата выхода: апрель 2018

В учебном пособии описаны макро- и микроэлементы, их физико-химические свойства, распространение в природе, извлечение, применение. Показаны основные виды и пути загрязнения пищевых продуктов питания металлами, действие этих металлов на организм человека — как благоприятное, так и токсическое. Описаны гигиенические мероприятия, способствующие удалению токсичных материалов из организма человека.

ISBN: 9785991699310
Издательство: Юрайт
Дата выхода: апрель 2017

Учебное пособие посвящено полевым, овощным, плодовым и ягодным культурам, их взаимодействию с условиями среды. Даны характеристики основных органических, биологически активных и минеральных веществ в культивируемых растениях. Приводятся сведения о распространении, местообитании, сбору и заготовке растений полевых, огородных и садовых культур, их пищевой ценности и лечебных свойствах, применении в...

ISBN: 978-5-8114-1908-1
Издательство: Лань
Дата выхода: сентябрь 2015

На современном этапе развития пищевой индустрии в России значительное место занимает расширение сырьевой базы и производства продуктов питания в связи с необходимостью импортозамещения. Химия пищевых добавок контролирует их ввод в продовольственные изделия для улучшения технологии производства, строения и органолептических свойств продукта, увеличения его сроков хранения, повышения пищевой...

ISBN: 9785534070941
Издательство: Юрайт
Дата выхода: март 2018

Занятия с использованием карточек помогут детям в игровой форме познакомиться с основными плоскими и объёмными геометрическими фигурами, находить их в формах окружающих предметов. Для организации обучающих игр прилагаются вспомогательные карточки с рекомендациями для взрослых. Предназначены для индивидуальных и групповых занятий с детьми от 3-х лет Состоят из 36 красочных карточек удобного формата...

ISBN: 978-5-00040-399-0
Издательство: Адонис
Дата выхода: декабрь 2018

Новинка!

ISBN: 9785431506383
Издательство: Мозаика-Синтез
Дата выхода: август 2015

В книге рассмотрены применения технологической плазмы, радиочастотных и микроволновых полей, а также лазеров в химико-металлургических производствах, в частности, в ядерном топливном цикле (ЯТЦ). Рассмотрены комбинации электротехнологий с процессами экстракционного, сорбционного и ректификационного аффинажа. Проанализирован уровень энергооснащенности плазменных и частотных технологий для...

ISBN: 978-5-9221-1211-6
Издательство: Физматлит
Дата выхода: июнь 2010

Периодическая система химических элементов Менделеева

ISBN: 978-5-9780-0260-7
Издательство: Литур
Дата выхода: март 2010

ISBN: 978-9-85716-985-6
Издательство: ПринтБук
Дата выхода: февраль 2018

ISBN: 9785431530463
Издательство: Мозаика-Синтез
Дата выхода: октябрь 2022

Красочно иллюстрированные плакаты помогут вашему ребенку получить основные понятия об окружающем мире.

ISBN: 978-5-378-03180-1
Издательство: Проф-Пресс
Дата выхода: март 2013

В книге, посвященной сохранению природы, собраны высказывания всемирно известных ученых и общественных деятелей, прозвучавших в телесериале «Планета Земля», созданном телерадиокампанией Би-би-си. Кризис вымирания биологических видов, перенаселение, изменение климата – вот лишь некоторые из обсуждаемых тем.

ISBN: 978-5-367-00682-7
Издательство: Амфора
Дата выхода: март 2008

В настоящей книге представлен новый подход к проблемам происхождения планет, которые, по убеждению автора, являются продуктом внутренней ранней эволюции самой звезды. Впервые в истории астрономии высказывается идея о матрично-волновой природе планетных систем и построена энергетическая матрица нашей Солнечной системы. Такой подход дает возможность лучше понять как эволюцию звезд, так и появление...

ISBN: 978-5-354-01544-3
Издательство: Едиториал УРСС
Дата выхода: август 2017

В книге предложена общая модель развития Земли в виде изначально расплавленного сферического тела, которое охлаждается с поверхности и разогревается по всему объему рассеянными радиоактивными элементами и за счет гравитационной дифференциации. Одновременное действие охлаждения и разогревания превращает планетное тело в пульсирующую космическую конструкцию, развитие которой и составляет основу...

ISBN: 978-5-9710-1373-0
Издательство: Ленанд
Дата выхода: июнь 2015

Что связывает реку Подкаменную Тунгуску в Восточной Сибири, урочище Пестрые скалы на сибирской реке Попигай и прекрасные карстовые колодцы на полуострове Юкатан? Как погибли Помпеи, Стабии и Геркуланум? Как были уничтожены город Сен-Пьер на острове Мартиника и 30 000 его жителей? Почему Армению сотрясают землетрясения, а Японию тревожат цунами? Зачем на Кольском полуострове пробурили скважину...

ISBN: 9785171197346
Издательство: АСТ
Дата выхода: июль 2020

Как выглядела Земля в разные периоды? Можно ли предсказать землетрясения и извержения вулканов? Куда и почему дрейфуют материки? Что нам грозит в будущем? Неужели дожди идут из-за бактерий? На Земле будет новый суперконтинент? Эта книга расскажет о том, как из обломков Большого Взрыва родилась наша Земля и как она эволюционировала, став самым удивительным местом во Вселенной — единственной известной...

ISBN: 9785171219307
Издательство: АСТ
Дата выхода: март 2021

ISBN: 978-5-9524-6239-7
Издательство: Центрполиграф
Дата выхода: декабрь 2024

Питер Расселл - ученый и писатель. Он исследует теорию эволюции и информатику, футурологию и древние духовные традиции. В этой книге автор рассуждает о прошлом и будущем человечества, рассматривая фантастическую, на первый взгляд, гипотезу: люди находятся на пути к новому эволюционному скачку. В результате стремительного прогресса новых информационных технологий человечество может объединиться и стать...

ISBN: 978-5-91478-011-8
Издательство: Постум
Дата выхода: июнь 2011

Рассмотрены теоретические положения организации и организационно-экономические особенности землеустроительной и кадастровой деятельности; содержание, качество и эффективность землеустроительных и кадастровых работ; методы планирования и организации производства. Раскрыты принципы и формы оплаты труда в данной деятельности и основы управления производством. В заключительной части излагаются...

ISBN: 978-5-406-09114-2
Издательство: КноРус
Дата выхода: сентябрь 2021

ISBN: 978-5-8114-9167-4
Издательство: Лань
Дата выхода: январь 2022

В настоящей книге, один из авторов которой - выдающийся ученый-механик, основоположник школы технической механики в США С.П.Тимошенко, основное внимание уделяется решению конкретных задач об упругих деформациях пластинок и оболочек. Особое значение придается трактовке практических приемов исследований и механической интерпретации результатов. Во многих случаях решения иллюстрируются графиками и...

ISBN: 978-5-397-00604-0
Издательство: Либроком
Дата выхода: январь 2009

Настоящая книга представляет опыт систематического построения основ общей математической теории пластичности. Данная теория строится на базе результатов анализа развития исследований, относящихся к неупругому поведению твердых тел. Рассматриваются строгая простейшая математическая теория процессов сложного нагружения бесконечно малого объема тела, общий постулат изотропии и начала термодинамики...

ISBN: 978-5-9710-7092-4
Издательство: URSS
Дата выхода: сентябрь 2019

Настоящая книга представляет опыт систематического построения основ общей математической теории пластичности. Данная теория строится на базе результатов анализа развития исследований, относящихся к неупругому поведению твердых тел. Рассматриваются строгая простейшая математическая теория процессов сложного нагружения бесконечно малого объема тела, общий постулат изотропии и начала термодинамики...

ISBN: 978-5-9710-2453-8
Издательство: Ленанд
Дата выхода: август 2015