книги

Жировые продукты для здорового питания. Современный взгляд

Код 836458

  • ISBN: 978-5-94343-206-4
  • январь 2011
  • ДеЛи

Нет в продаже

Аннотация к книге "Жировые продукты для здорового питания. Современный взгляд"

В монографии, посвященной различным аспектам создания жировых продуктов для здорового питания, рассматриваются вопросы питания и здоровья, основы государственной политики в области здорового питания. Приведены современные сведения о химии липидов и сопутствующих им веществ. Показана роль липидов в питании и последствия нарушения пищевого статуса в области применения жиров. Рассмотрены основные виды традиционных и функциональных жировых продуктов в питании человека. Изложены научные основы...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: ДеЛи
Дата выхода: январь 2011
ISBN: 978-5-94343-206-4

Вместе с этой книгой покупают