везде Расширенный поиск
книги Электронные книги Дом, семья, хобби, спорт Кулинария
Заглянуть

Светлана Александровна Хворостухина

Всё о специях

Код 4647415

Электронная книга

Нет в продаже

Сообщить о появлении
fb2.zip html.zip txt txt.zip rtf.zip a4.pdf a6.pdf mobi.prc epub

Аннотация к книге "Всё о специях"

В привычном понимании специи – это вкусоароматические добавки к пище, имеющие растительное происхождение. В действительности же специями следует считать группу продуктов, предназначенных для сдабривания пищи, улучшения вкуса и аромата продуктов, а также изменения консистенции блюд. Они могут быть как природными (соль, агар-агар, желатин, пряные травы и овощи и пр.), так и полученными искусственным способом (синтетические заменители специй и пряностей). Данное издание познакомит читателей с многообразием специй, их основными характеристиками, расскажет об истории распространения, технологии обработки и производства, применении в кулинарии, народной и традиционной медицине.

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Рипол Классик
Правообладатель: РИПОЛ Классик
Дата выхода: апрель 2011
Размер файла: 1616 Кб
Поставщик контента: ООО «ЛитРес»

Вместе с этой книгой покупают

Копия неверна
Копия неверна бумажная книга
13.17 USD
В корзину
Железный занавес
Железный занавес бумажная книга
Энн Эпплбаум
36.45 USD
В корзину
Когда я боюсь
Когда я боюсь бумажная книга
Евгений Гришковец
14.25 USD
В корзину
Беспилотники в современном мире
Беспилотники в современном мире бумажная книга
Андрей Кашкаров
Нет в продаже
-12%
Мир-фильтр
Мир-фильтр бумажная книга
Кайл Чейка
27.63 USD 24.31 USD
В корзину
Триумф домашних тапочек
Триумф домашних тапочек бумажная книга
6.93 USD
В корзину

Просмотренные товары