книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность

Водные биоресурсы. Характеристика и переработка. Уч. пособие, 2-е изд., перераб. и доп

Код 4860189

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 27.05.2024; планируемая отправка: 28.05.2024

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 24.05.2024; планируемая отправка: 25.05.2024

Аннотация к книге "Водные биоресурсы. Характеристика и переработка. Уч. пособие, 2-е изд., перераб. и доп"

Книга содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам биологии, техно-химической характеристике водных биоресурсов и основам технологии их промышленной переработки. В учебное пособие представлены следующие основные разделы по рассматриваемой группе пищевых продуктов: краткие сведения по биологии, техно-химической характеристике основных объектов промысла и технологии их переработки. Учебное пособие предназначено для студентов высших профессиональных учебных заведений,...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Лань
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Дата выхода: декабрь 2018
ISBN: 978-5-8114-2891-5
Объём: 508 страниц
Масса: 789 г

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары

Просмотренные категории

Русский язык От 7 до 12 лет Фантастика, фэнтези Astrud Gilberto