книги

The Food Lab. Лаборатория еды

Код 5222808

новинка

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 26.01.2021; планируемая отправка: 27.01.2021

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 25.01.2021; планируемая отправка: 26.01.2021

Аннотация к книге "The Food Lab. Лаборатория еды"

Бестселлер Нью-Йорк Таймс. Победитель James Beard Award и IACP Cookbook of the Year Award.Книга "The Food lab" или "Лаборатория еды" — это не просто кулинарная книга. Это книга, которая ставит знак равенства между кулинарией и наукой, между яйцом вкрутую и термодинамическими процессами, между отправленным в мусорное ведро горелым куском мяса и научным экспериментом. Дж. Кенджи Лопес-Альт провел тысячи часов в поиске ответов на вопросы, которыми мы задаемся постоянно: как сварить правильно яйцо...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Эксмо-Пресс
Дата выхода: декабрь 2020
ISBN: 9785041054168
Объём: 944 страниц
Масса: 3338 г

Книга находится в категориях

новинки

Вместе с этой книгой покупают