везде Расширенный поиск
книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Производство и переработка

Л. А. Буйлова

Технология производства молочных консервов

Код 4533550

  • ISBN: 9785534042726
  • 206 страниц
  • апрель 2017
  • Юрайт
  • 366 г
Бумажная книга

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 07.05.2024; планируемая отправка: 08.05.2024

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 10.05.2024; планируемая отправка: 11.05.2024

Аннотация к книге "Технология производства молочных консервов"

В учебнике рассматриваются три вида консервов – молочные, молокосодержащие и молочные составные. Хорошо описаны базовые теоретические положения, даны соответствующие рекомендации в лабораторных работах и рассмотрены практические примеры анализа молочных продуктов, представлены методы расчета и нормативная документация. Лабораторный практикум содержит теоретическую часть — ссылки на разделы учебника, и практическую часть — методические указания по постановке лабораторно-практических занятий и поможет студентам в освоении дисциплины.

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Юрайт
Дата выхода: апрель 2017
ISBN: 9785534042726
Объём: 206 страниц
Масса: 366 г

Вместе с этой книгой покупают

Время свинга
Время свинга бумажная книга
Смит Зэди
Нет в продаже
-31%
77 проектов для Arduino
77 проектов для Arduino бумажная книга
Виктор Петин
27.84 USD 19.21 USD
В корзину
Фактор Мурзика
Фактор Мурзика бумажная книга
В.Н. Войнович
Нет в продаже
Быть Хокингом
Быть Хокингом бумажная книга
Джейн Хокинг
Нет в продаже
Прокрастинация: Первая помощь
Прокрастинация: Первая помощь бумажная книга
Таня ван Эссен
Нет в продаже
Крушение
Крушение бумажная книга
Эмили Бликер
Нет в продаже