Добро пожаловать! Вы можете войти или зарегистрироваться
Обратная связь
Visa MasterCard WebMoney Яндекс.Деньги PayPal
+7 (495) 638-5305
+7 (812) 380-5006
Мой регион
Технология приготовления пищи: учебный курс






Т.М. Простакова

Технология приготовления пищи: учебный курс

бумажная книга

     
(0 голосов )
  • ISBN: 5-222-00796-0
  • 352 страницы
  • январь 1999
  • Феникс

Аннотация к книге "Технология приготовления пищи: учебный курс"

В книге подробно приводятся не только приемы и способы обработки сырья, технология приготовления различных блюд, но и даются рекомендации, как лучше сохранить все питательные вещества продуктов при их тепловой обработке. Книга рассчитана на студентов кулинарных училищ и колледжей, а также на тех, кто хочет уметь приготовить здоровую и вкусную пищу.