везде Расширенный поиск
книги Дом, семья, хобби, спорт Кулинария Энциклопедии, справочники, сборники рецептов

Нелли Эрьевна Харченко

Технология приготовления пищи. Практикум. Учебное пособие для начального профессионального образования

Код 3586260

Бумажная книга

Нет в продаже

Сообщить о появлении

Аннотация к книге "Технология приготовления пищи. Практикум. Учебное пособие для начального профессионального образования"

Практикум является частью учебно-методического комплекта по профессии 260807.01 «Повар, кондитер».
Представлены технологические задачи по всем темам учебной программы дисциплины «Технология приготовления пищи», приведены методика, алгоритмы и образцы их решения, а также подробно описаны содержание и методика проведения лабораторных работ по отработке технологии приготовления разных блюд.
Учебное пособие может быть использовано при освоении междисциплинарных курсов, входящих в профессиональный цикл профессии 260807.01 «Повар, кондитер» в соответствии с ФГОС НПО.
Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования.

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Академия
Серия: Начальное профессиональное образование
Дата выхода: сентябрь 2013
ISBN: 978-5-7695-9996-5
Тираж: 1 500 экземпляров
Объём: 304 страниц

Вместе с этой книгой покупают

Футбол. Тренировка "техники игровых эпизодов" при овладении мячом "с игры"
Футбол. Тренировка "техники игровых эпизодов"... бумажная книга
Борис Григорьевич Чирва
14.66 USD
В корзину
Регрессионный анализ в Microsoft Excel
Регрессионный анализ в Microsoft Excel бумажная книга
Конрад Карлберг
Нет в продаже
Python. Красивые задачи для начинающих
Python. Красивые задачи для начинающих бумажная книга
Павел Вадимович Добряк
16.44 USD
В корзину
-31%
Изучаем PostgreSQL10
Изучаем PostgreSQL10 бумажная книга
С. Джуба
38.67 USD 26.68 USD
В корзину
Провинциальная философия
Провинциальная философия бумажная книга
Марк Харитонов
7.37 USD
В корзину
-11%
Girlboss. Как я создала миллионный бизнес, не имея денег, офиса и высшего образования
Girlboss. Как я создала миллионный бизнес, не... бумажная книга
София Аморузо
10.91 USD 9.71 USD
В корзину