книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Производство и переработка

Технология отрасли. Приемка, обработка и хранение масличных семян

Учебное пособие для вузов

Код 1808756

  • ISBN: 978-5-98879-141-6
  • 248 страниц
  • февраль 2012
  • Гиорд
  • 300 г

Нет в продаже

Аннотация к книге "Технология отрасли. Приемка, обработка и хранение масличных семян"

В книге дана характеристика технологических свойств различных видов масличного сырья, изложены научные и практические основы производственных процессов его обработки перед хранением и переработкой, рассмотрены вопросы рационального хранения масличных семян.

 

Учебник написан на основе действующей программы дисциплины «Технология отрасли» для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности — «Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов».

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Гиорд
Дата выхода: февраль 2012
ISBN: 978-5-98879-141-6
Объём: 248 страниц
Масса: 300 г

Книга находится в категориях

Другие издания Обработка материалов, материаловедение Химическая промышленность Промышленность, строительство, транспорт

Вместе с этой книгой покупают