книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Рецептура и технологии

-15%

Голубева Л. В.

Технология молока и молочных продуктов. Молочные консервы

Name: Технология молока и молочных продуктов. Молочные консервы
Price: 3788.46 RUB
Availability: InStock
ISBN: 978-5-534-10842-2

Код 5042460

ISBN: 978-5-534-10842-2
394 страницы

июль 2019
Юрайт
Высшее образование
594 г

Бумажная книга

46.05 USD

54.17 USD

Добавить в корзину

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 25.09.2025; планируемая отправка: 26.09.2025

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 28.09.2025; планируемая отправка: 29.09.2025

Аннотация к книге "Технология молока и молочных продуктов. Молочные консервы"

В книге подробно описаны технологические процессы производства сгущенных и сухих молочных консервов, освещены вопросы пригодности молока для консервирования, рассмотрена технология продуктов на основе обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки, а также представлены основные направления развития технологии, которые позволят получать высококачественные, стойкие при хранении и экономичные по затратам продукты консервирования молока и молочного сырья. Содержание учебника соответствует...

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Текст комментария

Оцените книгу:

Издательство:	Юрайт
Серия:	Высшее образование
Дата выхода:	июль 2019
ISBN:	978-5-534-10842-2
Объём:	394 страниц
Масса:	594 г

Вместе с этой книгой покупают

Генеральная репетиция бумажная книга

Александр Аркадьевич...

135.31 USD

В корзину

Ревизор. Возвращение в СССР. Часть 2 бумажная книга

Серж Винтеркей

11.96 USD

В корзину

Потерянная жертва бумажная книга

Роберт Брындза

11.73 USD

В корзину

Москва в плакате, плакат в Москве. Более 150 графических работ из собрания Музея Москвы

Москва в плакате, плакат в Москве. Более 150... бумажная книга

44.53 USD

В корзину

ДАО Алибаба. Как байт за байтом строилась империя бумажная книга

23.15 USD

В корзину

Россия. ХХ век в фотографиях. Том 1. 1900 - 1917 бумажная книга

Ф. Якубсон

166.54 USD

В корзину

Генеральная репетиция

бумажная книга

Александр Аркадьевич Галич

Сюжет повести Александра Галича «Генеральная репетиция» (1973) — подготовка и генеральная репетиция спектакля по его пьесе «Матросская Тишина». Повесть включает в себя и полный текст самой пьесы, которая рассказывает о жизни обычной еврейской семьи в разные исторические периоды, начиная с конца 1920-х годов. В 1958 году постановкой «Матросской Тишины» должен был открыться театр «Современник»,...

Издательство: Вита Нова
Дата выхода: октябрь 2018

135.31 USD

В корзину

Ревизор. Возвращение в СССР. Часть 2

бумажная книга

Серж Винтеркей Артем Шумилин

Впервые на бумаге - вторая часть успешного с продолжением о путешествии в наше советское прошлое. Сотни восторженный отзывов от читателей на литрес. Безусловный хит электронных продаж, который ждут в бумаге тысячи поклонников романа. Приключения московского аудитора, который из 2023 года угодил в 1971 год. Помолодел на несколько десятков лет и как будто бы получил шанс начать новую жизнь в СССР. Советский...

Издательство: Эксмо
Дата выхода: август 2025

11.96 USD

В корзину

Потерянная жертва

бумажная книга

Роберт Брындза

- Для поклонников атмосферного и жесткого триллера в духе «Молчания ягнят». - Новинка от британского мастера жанра, автора бестселлера «Девушка во льду». - Роман, получивший оценку 4,5 и более 5884 отзывов на Amazon. - В центре расследования детектива Кейт Маршалл — «глухарь» 30-летней давности. Тогда, в конце 80-х, исчезла ученица лондонской школы — ни свидетелей, ни тела. У популярного...

Издательство: АСТ
Дата выхода: июнь 2025

11.73 USD

В корзину

Москва в плакате, плакат в Москве. Более 150 графических работ из...

бумажная книга

Книга составлена из плакатов и фотографий, хранящихся в фондах Музея Москвы. В издание вошли работы: Дмитрия Моора, Виктора Дени, Нины Ватолиной, Александра Родченко, Густава Клуциса, Владимира Маяковского, Константина Коровина и других мастеров графики. Эти произведения графики — и исторические документы, и предметы искусства. Вы увидите, как один художественный стиль приходил на...

Издательство: Эксмо
Дата выхода: февраль 2025

44.53 USD

В корзину

ДАО Алибаба. Как байт за байтом строилась империя

бумажная книга

Как отсутствие плана, денег и технологий привели Alibaba к успеху? Что сделало малоизвестный китайский интернет-стартап с «диснеевским» названием мировым гигантом? Почему простая B2B-платформа электронной коммерции превратилась в глобальную экосистему? Ответ в философии. Эта книга раскрывает Дао компании — тот самый «секретный соус» из идеалов, ценностей и особого корпоративного духа. Автор —...

Издательство: Эксмо
Дата выхода: декабрь 2024

23.15 USD

В корзину

Россия. ХХ век в фотографиях. Том 1. 1900 - 1917

бумажная книга

Ф. Якубсон

Первый том четырехтомного издательского проекта музея "Московский Дом фотографии" "Россия. ХХ век в фотографиях" представляет хронику жизни Российской Империи с 1900 до 1917 года. Здесь Первая Мировая Война и стачки 1905 года, арест царской семьи и первые "Русские сезоны" в Париже, артисты Московского Художественного театра и поэты Серебряного века, отлучение Льва Толстого от церкви и трехсотлетие дома...

Издательство: МДФ
Дата выхода: май 2012

166.54 USD

В корзину

Просмотренные товары

Сонеты на вечные сюжеты электронная книга

Николай Самойлов

Нет в продаже

Бесы бумажная книга

Федор Михайлович...

5.44 USD

В корзину

О людях и ангелах бумажная книга

Виктория Анатольевна...

Нет в продаже

Бизнес курс. Вы начали работать в офисе… CD

Нет в продаже

Бесы

бумажная книга

Федор Михайлович Достоевский

Уже были написаны «Записки из Мертвого дома», «Записки из подполья», «Преступление и наказание», «Идиот» и другие шедевры, а Достоевский все еще испытывал острое чувство неудовлетворенности и, по собственному признанию, только подбирался к главному своему произведению. В 1871–1872 годах выходит его шестой роман с вызывающим и символическим названием «Бесы». Увлекательная драма, захватывающий сюжет,...

ISBN: 978-5-389-06010-4
Издательство: Азбука-Аттикус
Дата выхода: июль 2013

5.44 USD

В корзину

Просмотренные категории

Дом, семья, хобби, спорт