книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Рецептура и технологии

Т.Ф. Киселева В.А. Помозова

Технология консервирования

Name: Технология консервирования
Price: 3680.00 RUB
Availability: InStock
Author: Т.Ф. Киселева
ISBN: 978-5-903090-53-2

Код 1530871

ISBN: 978-5-903090-53-2
416 страниц

август 2011
Мир автокниг
535 г

Бумажная книга

52.62 USD

Добавить в корзину

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 07.07.2025; планируемая отправка: 08.07.2025

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 04.07.2025; планируемая отправка: 05.07.2025

Аннотация к книге "Технология консервирования"

Рассмотрены основное и вспомогательное сырье консервного производства (плоды, овощи, вспомогательные материалы, тара и упаковка), технологические схемы производства основных видов овощных и плодово-ягодных консервов, переработка грибов. Описаны вопросы маркировки и учета консервов, причины брака и способы их устранения. Приведены способы переработки вторичных ресурсов консервного производства.
Предназначено для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология консервов и пищеконцентратов" и по направлению "Технология переработки растительного сырья".

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Текст комментария

Оцените книгу:

Издательство:	Мир автокниг
Дата выхода:	август 2011
ISBN:	978-5-903090-53-2
Тираж:	1 000 экземпляров
Объём:	416 страниц
Масса:	535 г
Размеры(высота, ширина), см:	22 x 15
Обложка:	твёрдая

Книга находится в категориях

распродажа

Вместе с этой книгой покупают

Спи, малыш: Что делать, если малыш плохо спит? бумажная книга

17.32 USD

В корзину

-6%

Americanец бумажная книга

Дмитрий Владимирович...

11.67 USD 10.97 USD

В корзину

История Флоренции бумажная книга

Никколо Макиавелли

129.43 USD

В корзину

Ни хао! Как вести дела с китайскими партнерами бумажная книга

Константин Батанов

11.26 USD

В корзину

Сергей Прокофьев. Солнечный гений бумажная книга

Марина Израилевна...

12.58 USD

В корзину

-8%

Путь преображения. Секс и духовный рост бумажная книга

Руслан Жуковец

8.89 USD 8.18 USD

В корзину

Спи, малыш: Что делать, если малыш плохо спит?

бумажная книга

Авторы популярного онлайн-проекта «Спи, малыш» , эксперты по сну и детской психологии, написали эту книгу, чтобы помочь родителям малышей от 0 до трех лет наладить режим и начать спать всю ночь. В основе подхода «Спи, малыш» лежит мягкий метод обучения сну от Ким Вест, специалиста по поведенческим проблемам детского сна с мировым именем. Авторы книги делают упор на безопасность малыша — как...

Издательство: Альпина Паблишер
Дата выхода: март 2024

17.32 USD

В корзину

Americanец

бумажная книга

Дмитрий Владимирович Миропольский

Виртуозный карточный шулер, блестящий стрелок и непревзойдённый фехтовальщик, он с оружием в руках защищал Отечество и собственную честь, бывал разжалован и отчаянной храбростью возвращал себе чины с наградами. Он раскланивался с публикой из театральной ложи, когда со сцены о нём говорили: "Ночной разбойник, дуэлист, / В Камчатку сослан был, вернулся алеутом, / И крепко на руку не чист; /Да умный человек не...

Издательство: АСТ
Дата выхода: декабрь 2018

11.67 USD 10.97 USD

В корзину

История Флоренции

бумажная книга

Никколо Макиавелли

Пер. с итал.: Н. Я. Рыкова Послесл. и коммент.: В. И. Рутенбург Иллюстрации (33 штуки): Р. Р. Доминов «История Флоренции» — фундаментальный историко-философский труд Никколо Макьявелли (1469-1527), одного из самых влиятельных политических мыслителей эпохи Возрождения. В книге подробно рассматривается политическая и социальная жизнь Флоренции, смена форм правления и борьба за власть с античных времен до...

Издательство: Вита Нова
Дата выхода: апрель 2025

129.43 USD

В корзину

Ни хао! Как вести дела с китайскими партнерами

бумажная книга

Константин Батанов

В 2014 году Россия начала разворачиваться на Восток. Растущий Китай с его огромными финансовыми и промышленными ресурсами, по ожиданиям, должен был нивелировать действия антироссийских санкций Запада. Российское руководство назвало китайское направление приоритетным, китайское сказало, что помех для совместного развития быть не может. Но, несмотря на взаимное желание, Россия так и не получила...

Издательство: Альпина Паблишер
Дата выхода: сентябрь 2019

11.26 USD

В корзину

Сергей Прокофьев. Солнечный гений

бумажная книга

Марина Израилевна Нестьева

Эта книга о жизни и творчестве Сергея Прокофьева — одного из выдающихся композиторов прошлого столетия и основателей русско-советской композиторской школы. Ученик Римского-Корсакова и Лядова, он с ранних лет был ниспровергателем отживших традиций и канонов в классической музыке. Сергей Прокофьев принадлежал к той плеяде творцов, кто создавал новую музыку по своим правилам, где каждое произведение...

Издательство: АСТ
Дата выхода: февраль 2019

12.58 USD

В корзину

Путь преображения. Секс и духовный рост

бумажная книга

Руслан Жуковец

В первой части этой книги - "Путь преображения" - описываются основные принципы обучения искусству осознанности, объясняется, почему многие духовные искатели никак не могут найти то, что ищут; кроме того, рассматриваются вопросы психологии человека с точки зрения духовности и возможностей усвоения духовного знания. Вторая часть - "Секс и духовный рост" - посвящена тому, как работать с сексуальными...

Издательство: Амрита-Русь
Дата выхода: январь 2018

8.89 USD 8.18 USD

В корзину