книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Рецептура и технологии

Заглянуть

Т.Ф. Киселева В.А. Помозова

Технология консервирования

Код 1530871

ISBN: 978-5-903090-53-2
416 страниц

август 2011
Мир автокниг
535 г

Бумажная книга

51.15 USD

Добавить в корзину

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 20.06.2025; планируемая отправка: 21.06.2025

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 16.06.2025; планируемая отправка: 17.06.2025

Аннотация к книге "Технология консервирования"

Рассмотрены основное и вспомогательное сырье консервного производства (плоды, овощи, вспомогательные материалы, тара и упаковка), технологические схемы производства основных видов овощных и плодово-ягодных консервов, переработка грибов. Описаны вопросы маркировки и учета консервов, причины брака и способы их устранения. Приведены способы переработки вторичных ресурсов консервного производства.
Предназначено для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология консервов и пищеконцентратов" и по направлению "Технология переработки растительного сырья".

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Текст комментария

Оцените книгу:

Издательство:	Мир автокниг
Дата выхода:	август 2011
ISBN:	978-5-903090-53-2
Тираж:	1 000 экземпляров
Объём:	416 страниц
Масса:	535 г
Размеры(высота, ширина), см:	22 x 15
Обложка:	твёрдая

Книга находится в категориях

распродажа

Вместе с этой книгой покупают

-20%

Как зарабатывают в Instagram бумажная книга

Дарья Манелова

9.09 USD 7.27 USD

На складе

В корзину

-8%

Страна коров бумажная книга

Эдриан Джоунз Пирсон

12.22 USD 11.25 USD

В корзину

Писатель как профессия бумажная книга

Харуки Мураками

Нет в продаже

Я не прощаюсь бумажная книга

Хан Ган

13.99 USD

В корзину

Письма астрофизика бумажная книга

Нил Деграсс Тайсон

11.49 USD

В корзину

Путь бойца. Автобиография без купюр бумажная книга

Джеффри Монсон

10.45 USD

В корзину

20%

Как зарабатывают в Instagram

бумажная книга

Дарья Манелова

Если вы думаете о дополнительном заработке, новой профессии, смене работы или развитии своего проекта в Instagram, то это прикладное руководство – для вас. Автор книги Дарья Манелова – эксперт по ведению бизнеса в Instagram, привела в аккаунты клиентов 1 150 000 «живых» читателей и обучила 2500 человек в «Школе предпринимательства в Инстаграм». Вы узнаете, как сделать аккаунт успешным, где искать и находить...

Издательство: Альпина Паблишерз
Дата выхода: ноябрь 2018

9.09 USD 7.27 USD

На складе В корзину

Страна коров

бумажная книга

Эдриан Джоунз Пирсон

"Страну коров" мог бы написать Томас Пинчон, если бы ему пришлось полгода поработать в маленьком колледже. Пирсон словесной эквилибристикой и игрой со смыслами заставляет читателя мычать от удовольствия. Чарли приезжает в колледж Коровий Мык, где он еще не знает, чем ему, координатору особых проектов, предстоит заниматься. Задачи, кажется, предельно просты – добиться продления аккредитации для колледжа...

Издательство: Эксмо
Дата выхода: апрель 2018

12.22 USD 11.25 USD

В корзину

Я не прощаюсь

бумажная книга

Хан Ган

Писательница Кёнха по просьбе подруги Инсон отправляется на остров Чеджудо, чтобы спасти птицу. Однако снежная буря заставляет Кёнха сомневаться, успеет ли она вовремя добраться и выживет ли в ужасном холоде, который окутывает ее с каждым шагом. Кёнха еще не подозревает, с чем ей придется столкнуться в доме подруги. Дядя Инсон пропал без вести после массового убийства мирных жителей в 1948 году, а ее мать...

Издательство: АСТ
Дата выхода: апрель 2025

13.99 USD

В корзину

Письма астрофизика

бумажная книга

Нил Деграсс Тайсон

Эта книга не только о том, как устроена Вселенная, хотя, казалось бы, разговоров как раз на эту тему следует ожидать от увлеченного астрофизика. Все дело в том, что поклонники и противники Нила Деграсса Тайсона в своих письмах спрашивают его не только об инопланетной жизни, звездных системах, путешествиях в пространстве, параллельных вселенных и прочих космических штучках. Они хотят знать, как относиться к...

Издательство: АСТ
Дата выхода: сентябрь 2019

11.49 USD

В корзину

Путь бойца. Автобиография без купюр

бумажная книга

Джеффри Монсон

Меня зовут Джефф Монсон. Если вы держите в руках эту книгу, то, скорее всего, уже знаете кто я такой. Знаменитым я стал благодаря смешанным единоборствам: за многие годы выступлений в MMA я выиграл не одну награду и завоевал не один титул. Это был долгий и сложный путь, со своими взлётами и падениями. И он до сих пор не закончен. Боец в жизни и на ринге. Отец семейства. Американец и русский. Вот кто я сегодня....

Издательство: АСТ
Дата выхода: декабрь 2018

10.45 USD

В корзину