книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Рецептура и технологии

Т.Ф. Киселева В.А. Помозова

Технология консервирования

Name: Технология консервирования
Price: 3680.00 RUB
Availability: InStock
Author: Т.Ф. Киселева
ISBN: 978-5-903090-53-2

Код 1530871

ISBN: 978-5-903090-53-2
416 страниц

август 2011
Мир автокниг
535 г

Бумажная книга

52.62 USD

Добавить в корзину

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 17.11.2025; планируемая отправка: 18.11.2025

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 14.11.2025; планируемая отправка: 15.11.2025

Аннотация к книге "Технология консервирования"

Рассмотрены основное и вспомогательное сырье консервного производства (плоды, овощи, вспомогательные материалы, тара и упаковка), технологические схемы производства основных видов овощных и плодово-ягодных консервов, переработка грибов. Описаны вопросы маркировки и учета консервов, причины брака и способы их устранения. Приведены способы переработки вторичных ресурсов консервного производства.
Предназначено для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология консервов и пищеконцентратов" и по направлению "Технология переработки растительного сырья".

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Текст комментария

Оцените книгу:

Издательство:	Мир автокниг
Дата выхода:	август 2011
ISBN:	978-5-903090-53-2
Тираж:	1 000 экземпляров
Объём:	416 страниц
Масса:	535 г
Размеры(высота, ширина), см:	22 x 15
Обложка:	твёрдая

Книга находится в категориях

распродажа

Вместе с этой книгой покупают

-20%

Как зарабатывают в Instagram бумажная книга

Дарья Манелова

9.35 USD 7.48 USD

На складе

В корзину

История Флоренции бумажная книга

Никколо Макиавелли

129.43 USD

В корзину

Игра перспектив/ы бумажная книга

Лоран Бине

8.86 USD

В корзину

Быль. Об отце, сыне, шпионах, диссидентах и тайнах биологического оружия

Быль. Об отце, сыне, шпионах, диссидентах и... бумажная книга

Александр Гольдфарб

Нет в продаже

-15%

Ленинград Сергея Довлатова в объективе фотокамеры бумажная книга

45.95 USD 39.06 USD

В корзину

-23%

КГБ навсегда. Невидимые щупальца сверхдержавы бумажная книга

Д. Бэррон

27.46 USD 21.15 USD

В корзину

20%

Как зарабатывают в Instagram

бумажная книга

Дарья Манелова

Если вы думаете о дополнительном заработке, новой профессии, смене работы или развитии своего проекта в Instagram, то это прикладное руководство – для вас. Автор книги Дарья Манелова – эксперт по ведению бизнеса в Instagram, привела в аккаунты клиентов 1 150 000 «живых» читателей и обучила 2500 человек в «Школе предпринимательства в Инстаграм». Вы узнаете, как сделать аккаунт успешным, где искать и находить...

Издательство: Альпина Паблишерз
Дата выхода: ноябрь 2018

9.35 USD 7.48 USD

На складе В корзину

История Флоренции

бумажная книга

Никколо Макиавелли

Пер. с итал.: Н. Я. Рыкова Послесл. и коммент.: В. И. Рутенбург Иллюстрации (33 штуки): Р. Р. Доминов «История Флоренции» — фундаментальный историко-философский труд Никколо Макьявелли (1469-1527), одного из самых влиятельных политических мыслителей эпохи Возрождения. В книге подробно рассматривается политическая и социальная жизнь Флоренции, смена форм правления и борьба за власть с античных времен до...

Издательство: Вита Нова
Дата выхода: апрель 2025

129.43 USD

В корзину

Игра перспектив/ы

бумажная книга

Лоран Бине

Захватывающий исторический роман в письмах. Середина XVI в., Позднее Возрождение. Во Флоренции, колыбели Ренессанса, убит живописец-маньерист Якопо Понтормо. За расследование преступления берется Джорджо Вазари, художник, историк и доверенное лицо герцога Флорентийского Козимо I. Между тем в доме Понтормо находят непристойную картину, на которой изображена дочь герцога — юная Мария Медичи, и это грозит...

Издательство: Издательство Ивана Лимбаха
Дата выхода: сентябрь 2025

8.86 USD

В корзину

15%

Ленинград Сергея Довлатова в объективе фотокамеры

бумажная книга

Творчество Сергея Довлатова еразрывно связано с Ленинградом: сюжеты многих его произведений вписаны в топографию города, в его культурную среду и повседневную жизнь. Улицы, проспекты, квартиры, магазины, музеи, кафе и рестораны, театры и кинотеатры, различные социальные и административные учреждения — все эти и многие другие городские реалии вошли в прозу Довлатова как ее важные составляющие. Можно...

Издательство: Азбука
Дата выхода: август 2025

45.95 USD 39.06 USD

В корзину

23%

КГБ навсегда. Невидимые щупальца сверхдержавы

бумажная книга

Д. Бэррон

Загляните за кулисы холодной войны глазами опытного журналиста-расследователя Джона Бэррона (1930 – 2005) –экс-офицера военно-морской разведки США, свободно владеющего русским языком автора шести книг о противостоянии советских и американских спецслужб. Самая известная из которых «КГБ сегодня. Невидимые щупальца» (1983 год).В этой книге Джон Бэррон детально описывает методы вербовки агентов, разоблачает...

Издательство: Родина
Дата выхода: сентябрь 2025

27.46 USD 21.15 USD

В корзину