везде Расширенный поиск
книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Рецептура и технологии

С.А. Бредихин Ю.В. Космодемьянский В.М. Юрин

Технология и техника переработки молока

Код 90216

  • ISBN: 5-9532-0081-1
  • 400 страниц
  • январь 2004
  • Колос
Бумажная книга

Нет в продаже

Сообщить о появлении

Аннотация к книге "Технология и техника переработки молока"

Рассмотрены общие технологические операции и применяемое оборудование для переработки молока. Описаны технологии питьевого молока и сливок, кисломолочных продуктов и молочных консервов. Даны сведения о технологическом оборудовании и его технические характеристики. Описаны правила проведения лабораторного контроля и сертификации молочной продукции. Изложены основные требования контроля качества переработки молока.
Для специалистов молочной промышленности, а также всех, кто желает...

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Оцените книгу:

#

2004, январь:книга на бумаге "Технология и техника переработки молока", ISBN: 5-9532-0081-1, издательство "Колос", 400 стр., тираж 2000 экземпляров

С.А. БредихинЮ.В. КосмодемьянскийВ.М. Юрин
Нет в продаже
#

2001, июль:книга на бумаге "Технология и техника переработки молока", ISBN: 5-10-003442-4, издательство "Колос", 400 стр., твёрдая обложка, тираж 2000 экземпляров

С.А. БредихинЮ.В. КосмодемьянскийВ.М. Юрин
Нет в продаже
Издательство: Колос
Дата выхода: январь 2004
ISBN: 5-9532-0081-1
Тираж: 2 000 экземпляров
Объём: 400 страниц

Вместе с этой книгой покупают

Укрощение строптивой. Много шуму попусту
Укрощение строптивой. Много шуму попусту бумажная книга
Уильям Шекспир
129.43 USD
В корзину
-10%
Перспективы отбора
Перспективы отбора бумажная книга
Александр Марков
18.25 USD 16.43 USD
В корзину
Иван Бунин. Жизнь наоборот
Иван Бунин. Жизнь наоборот бумажная книга
Дмитрий Воденников
13.52 USD
В корзину
Наукообразная чушь
Наукообразная чушь бумажная книга
Стюарт Ричи
22.94 USD
В корзину
-8%
Повседневная жизнь Москвы в лихие девяностые
Повседневная жизнь Москвы в лихие девяностые бумажная книга
Александр Васькин
17.64 USD 16.23 USD
В корзину
Звездануло: весело и доступно про проблемы современной физики и астрономии
Звездануло: весело и доступно про проблемы... бумажная книга
Роман Юдаев
11.58 USD
В корзину

Просмотренные товары

Музыкальная открытка
Музыкальная открытка бумажная книга
Нет в продаже
Последний дебют
Последний дебют электронная книга
Александр Куприн
Нет в продаже
Пишем правильно
Пишем правильно бумажная книга
Нет в продаже
-11%
Общество потребления
Общество потребления бумажная книга
6.81 USD 6.06 USD
В корзину