книги Бизнес Менеджмент (управление) Менеджмент HoReCa

Технология и организация гостиничных услуг: Учебное пособие. 2-е изд., испр

Код 882951

Нет в продаже

Аннотация к книге "Технология и организация гостиничных услуг: Учебное пособие. 2-е изд., испр"

Рассмотрены гостиничные предприятия как часть сферы услуг, классификация гостиниц, их организационная структура, материально-техническая база, система управления гостиничным предприятием, организация работы основных, функциональных и вспомогательных служб гостиницы. Освещены вопросы предоставления гостиницами экскурсионных, транспортных, торговых и спортивно-оздоровительных услуг, услуг питания и отдыха, бизнес-услуг. Приведены технологии обслуживания гостиничного фонда, направления по совершенствованию содержания и форм гостиничного обслуживания. Для студентов высших учебных заведений. Может быть полезным практическим работникам гостиничных предприятий.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: ИЦ Академия
Дата выхода: июнь 2011
ISBN: 978-5-7695-7777-2

Книга находится в категориях

Туризм

Вместе с этой книгой покупают