везде Расширенный поиск
книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Рецептура и технологии

Александр Николаевич Нечаев

Технологии пищевых производств

Код 245618

  • ISBN: 5-10-003813-6
  • 768 страниц
  • март 2005
  • Колос-С
  • 800 г
Бумажная книга

Нет в продаже

Сообщить о появлении

Аннотация к книге "Технологии пищевых производств"

Показаны роль питания, отдельных пищевых веществ и микроингредиентов в жизнедеятельности организма, приведены научные основы технологических, биотехнологических, физико-химических и механических процессов получения продуктов питания, значение пищевых и биологически-активных добавок. Особое внимание уделено новым и перспективным технологиям всех отраслей пищевой промышленности, комплексной переработке сырья, способам сокращения производственных потерь, выпуску продукции на предприятиях малой...

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Колос-С
Дата выхода: март 2005
ISBN: 5-10-003813-6
Тираж: 3 000 экземпляров
Объём: 768 страниц
Масса: 800 г
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 21 x 15 x 4

Книга находится в категориях

Предпринимательство

Вместе с этой книгой покупают

Справочник симптомов в общей врачебной практике
Справочник симптомов в общей врачебной практике бумажная книга
К. Хопкрофт
Нет в продаже
Йод. Мифы и реальность
Йод. Мифы и реальность бумажная книга
Иван Павлович...
4.31 USD
В корзину
Большая колода Уэйта "Серебряный Шут" / "Silver Fool"
Большая колода Уэйта "Серебряный Шут" / "Silver... бумажная книга
51.49 USD
В корзину
Терапия акупунктурой. В двух томах
Терапия акупунктурой. В двух томах бумажная книга
Клаус К. Шнорренбергер
Нет в продаже
Клиническая иммунология и аллергология. Оксфордский справочник
Клиническая иммунология и аллергология.... бумажная книга
Гэвин Спикетт
Нет в продаже
-3%
Alibaba. История мирового восхождения
Alibaba. История мирового восхождения бумажная книга
Дункан Кларк
7.12 USD 6.91 USD
1
В корзину