книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Производство и переработка

Технологическое оборудование: хлебопекарное, макаронное и кондитерское. Учебник, 3-е изд., стер

Код 4428795

  • ISBN: 978-5-8114-2242-5
  • 432 страницы
  • июнь 2016
  • Лань
  • 464 г

Нет в продаже

Аннотация к книге "Технологическое оборудование: хлебопекарное, макаронное и кондитерское. Учебник, 3-е изд., стер"

В учебнике приведены сведения о конструкционных материалах, транспортирующих устройствах, общем и специализированном оборудовании для производства хлебных, макаронных и кондитерских изделий. Предназначен для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования. Допущено Министерством образования РФ в качестве учебника для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальности «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий»

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Лань
Дата выхода: июнь 2016
ISBN: 978-5-8114-2242-5
Объём: 432 страниц
Масса: 464 г

Книга находится в категориях

распродажа

Вместе с этой книгой покупают