книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Рецептура и технологии

Технохимический контроль. Учебник для СПО, 3-е изд., стер

Код 5566143

  • ISBN: 978-5-507-50480-0
  • 248 страниц
  • ноябрь 2024
  • Лань

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 30.07.2025; планируемая отправка: 31.07.2025

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 27.07.2025; планируемая отправка: 28.07.2025

Аннотация к книге "Технохимический контроль. Учебник для СПО, 3-е изд., стер"

В учебнике изложены основные требования к испытательным производственным лабораториям, описаны виды и методы контроля качества сельскохозяйственного сырья и продуктов его переработки. Рассмотрены основные методы лабораторных исследований, приведены сведения по отбору проб и подготовке их к анализу. Даны требования нормативной и технологической документации по органолептической и физико-химической оценке качества сырья животного и растительного происхождения, а также продуктов их переработки....

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Лань
Дата выхода: ноябрь 2024
ISBN: 978-5-507-50480-0
Объём: 248 страниц

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары

Просмотренные категории

Классика Школьная психология Кибернетика