книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Рецептура и технологии

Техническое оснащение организаций питания для специальности "Поварское и кондитерское дело". (СПО). Учебник

Код 5606885

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 07.08.2025; планируемая отправка: 08.08.2025

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 10.08.2025; планируемая отправка: 11.08.2025

Аннотация к книге "Техническое оснащение организаций питания для специальности "Поварское и кондитерское дело". (СПО). Учебник"

Отражает основные аспекты оснащения организаций общественного питания современным технологическим оборудованием. Особое внимание уделено нормативным требованиям по охране труда в сфере общественного питания и организации рабочих мест как на основном, так и вспомогательном производстве. Доступно изложен теоретический материал с иллюстрациями. Изучение материала позволит организовывать и проводить подготовку рабочих мест и технологического оборудования в соответствии с требованиями нормативных...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: КноРус
Серия: ТОП-50 СПО, Поварское дело
Дата выхода: июнь 2025
ISBN: 978-5-406-15157-0

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары

Просмотренные категории

Кулинария Художественно-документальная проза Моя цена! Оригами