книги Электронные книги Дом, семья, хобби, спорт Кулинария

Заглянуть

Сергей Кашин

Специи и приправы

Name: Специи и приправы
Availability: InStock
Author: Сергей Кашин

Код 4606333

421 кб

июнь 2013
Рипол Классик

Электронная книга

Нет в продаже

Доступные форматы fb2.zip html.zip txt txt.zip rtf.zip a4.pdf a6.pdf mobi.prc epub

Аннотация к книге "Специи и приправы"

В привычном понимании специи – это вкусо-ароматические добавки к пище, имеющие растительное происхождение. В действительности же специями следует считать группу продуктов, предназначенных для сдабривания пищи, улучшения вкуса и аромата продуктов, а также изменения консистенции блюд. Они могут быть как природными (соль, агар-агар, желатин, пряные травы и овощи и пр.), так и полученными искусственным способом (синтетические заменители специй и пряностей). Данное издание познакомит читателей с многообразием специй, их основными характеристиками, расскажет об истории распространения, технологии обработки и производства, применении в кулинарии, народной и традиционной медицине.

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Текст комментария

Оцените книгу:

Издательство:	Рипол Классик
Правообладатель:	РИПОЛ Классик
Дата выхода:	июнь 2013
Размер файла:	421 Кб
Поставщик контента:	ООО «ЛитРес»

Вместе с этой книгой покупают

-7%

В сумерках моря бумажная книга

Вадим Панов

12.13 USD 11.28 USD

В корзину

-10%

Москва в плакате, плакат в Москве. Более 150 графических работ из собрания Музея Москвы

Москва в плакате, плакат в Москве. Более 150... бумажная книга

37.18 USD 33.47 USD

В корзину

-7%

ДАО Алибаба. Как байт за байтом строилась империя бумажная книга

7.12 USD 6.62 USD

В корзину

-7%

Судьбы и фурии бумажная книга

Лорен Грофф

21.18 USD 19.7 USD

В корзину

-4%

Ностальгическая Москва. Где жили советские физики и лирики

Ностальгическая Москва. Где жили советские... бумажная книга

13.31 USD 12.78 USD

В корзину

-17%

Эйзен бумажная книга

Гузель Яхина

18.92 USD 15.7 USD

В корзину

В сумерках моря

бумажная книга

Вадим Панов

НЕЗАКОННОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ НАРКОТИЧЕСКИХ СРЕДСТВ, ПСИХОТРОПНЫХ ВЕЩЕСТВ, ИХ АНАЛОГОВ ПРИЧИНЯЕТ ВРЕД ЗДОРОВЬЮ, ИХ НЕЗАКОННЫЙ ОБОРОТ ЗАПРЕЩЕН И ВЛЕЧЕТ УСТАНОВЛЕННУЮ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВОМ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ. Август на крымском побережье — тёплое море, яркое солнце и множество людей, среди которых скрывается загадочный Подёнщик, безжалостный маньяк, убивающий только в Крыму, и только в летние месяцы. Десять лет...

Издательство: АСТ
Дата выхода: март 2026

12.13 USD 11.28 USD

В корзину

10%

Москва в плакате, плакат в Москве. Более 150 графических работ из...

бумажная книга

Книга составлена из плакатов и фотографий, хранящихся в фондах Музея Москвы. В издание вошли работы: Дмитрия Моора, Виктора Дени, Нины Ватолиной, Александра Родченко, Густава Клуциса, Владимира Маяковского, Константина Коровина и других мастеров графики. Эти произведения графики — и исторические документы, и предметы искусства. Вы увидите, как один художественный стиль приходил на...

Издательство: Эксмо
Дата выхода: февраль 2025

37.18 USD 33.47 USD

В корзину

ДАО Алибаба. Как байт за байтом строилась империя

бумажная книга

Как отсутствие плана, денег и технологий привели Alibaba к успеху? Что сделало малоизвестный китайский интернет-стартап с «диснеевским» названием мировым гигантом? Почему простая B2B-платформа электронной коммерции превратилась в глобальную экосистему? Ответ в философии. Эта книга раскрывает Дао компании — тот самый «секретный соус» из идеалов, ценностей и особого корпоративного духа. Автор —...

Издательство: Эксмо
Дата выхода: декабрь 2024

7.12 USD 6.62 USD

В корзину

Судьбы и фурии

бумажная книга

Лорен Грофф

– Психологический бестселлер-головоломка, который понравится поклонникам романа Гиллиан Флинн «Исчезнувшая». – Журнала Atlantic включил «Судьбы и фурии» в список ста лучших романов за последние 100 лет. Права на перевод книги проданы более чем в 30 стран. – Роман «Судьбы и фурии» стал финалистом Национальной книжной премии США, премии Национального круга книжных критиков и премии Kirkus, а также...

Издательство: АСТ
Дата выхода: октябрь 2025

21.18 USD 19.7 USD

В корзину

Ностальгическая Москва. Где жили советские физики и лирики

бумажная книга

Окунуться в ностальгическую эпоху, поймать ритм черно-белого времени, почувствовать спокойную атмосферу вы сможете вместе с маршрутами по Москве, которые были составлены специально для этой книги. Вместе с книгой Т. Матросовой вы сможете дополнить прогулки неспешными маршрутами вокруг улочек и проездов, где жили представители творческой и научной интеллигенции СССР. Вознесенский, Чуковский...

Издательство: АСТ
Дата выхода: апрель 2026

13.31 USD 12.78 USD

В корзину

17%

Эйзен

бумажная книга

Гузель Яхина

Одна из самых ожидаемых книг года! Гузель Яхина — автор трех романов: «Зулейха открывает глаза», «Дети мои», «Эшелон на Самарканд», лауреат престижных премий «Книга года», «Большая книга», «Ясная Поляна». Ее произведения были экранизированы и имели успех на театральных подмостках. Новый роман посвящен загадке великого Эйзенштейна. Человек сложный, мятущийся, он прятался за сотней масок...

Издательство: АСТ
Дата выхода: февраль 2025

18.92 USD 15.7 USD

В корзину