книги Электронные книги Дом, семья, хобби, спорт Кулинария

Заглянуть

Сергей Кашин

Специи и приправы

Name: Специи и приправы
Availability: InStock
Author: Сергей Кашин

Код 4606333

421 кб

июнь 2013
Рипол Классик

Электронная книга

Нет в продаже

Доступные форматы fb2.zip html.zip txt txt.zip rtf.zip a4.pdf a6.pdf mobi.prc epub

Аннотация к книге "Специи и приправы"

В привычном понимании специи – это вкусо-ароматические добавки к пище, имеющие растительное происхождение. В действительности же специями следует считать группу продуктов, предназначенных для сдабривания пищи, улучшения вкуса и аромата продуктов, а также изменения консистенции блюд. Они могут быть как природными (соль, агар-агар, желатин, пряные травы и овощи и пр.), так и полученными искусственным способом (синтетические заменители специй и пряностей). Данное издание познакомит читателей с многообразием специй, их основными характеристиками, расскажет об истории распространения, технологии обработки и производства, применении в кулинарии, народной и традиционной медицине.

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Текст комментария

Оцените книгу:

Издательство:	Рипол Классик
Правообладатель:	РИПОЛ Классик
Дата выхода:	июнь 2013
Размер файла:	421 Кб
Поставщик контента:	ООО «ЛитРес»

Вместе с этой книгой покупают

Центр принятия и адаптации бумажная книга

26.75 USD

В корзину

Преступление и наказание (в 2-х книгах) бумажная книга

Федор Михайлович...

278.9 USD

В корзину

Мифы о смерти. От островов блаженных и знаков-предвестников до дьявольских рыцарей и дара бессмертия

Мифы о смерти. От островов блаженных и... бумажная книга

23.36 USD

В корзину

-13%

Соучастница бумажная книга

Стив Кавана

11.61 USD 10.1 USD

В корзину

-12%

Солдаты Саламина бумажная книга

10.84 USD 9.54 USD

В корзину

Исход(ы) бумажная книга

Джулиан Барнс

12.31 USD

В корзину

Центр принятия и адаптации

бумажная книга

Город живет под Куполом. Снаружи — необратимость, внутри — попытки сохранить привычное. В здании бывшего отеля теперь работает Центр, где психологи учат дышать, когда уже нечем, и говорить, когда сказать больше нечего. Алиса — уставшая протестовать, но все еще не готовая сдаться, приходит в Центр, чтобы «вспомнить сон», в котором человечество еще способно все исправить. Федор и Тео делят одно тело...

Издательство: Поляндрия
Дата выхода: ноябрь 2025

26.75 USD

В корзину

Преступление и наказание (в 2-х книгах)

бумажная книга

Федор Михайлович Достоевский

Статья и коммент.: Б. Н. Тихомиров Иллюстрации (68): Б. П. Забирохин «Преступление и наказание» — первый большой философский роман Ф. М. Достоевского (1821-1881), впервые был опубликован в московском журнале «Русский вестник» в 1866 г. В нем писатель поставил перед собой задачу исследовать, обнажить главнейшие, «вековечные» проблемы человеческого бытия, и эта творческая установка стала определяющей для всех...

Издательство: Вита Нова
Дата выхода: май 2026

278.9 USD

В корзину

Мифы о смерти. От островов блаженных и знаков-предвестников до...

бумажная книга

Откуда мы «знаем», что нас ждет «по ту сторону»? Парадоксальным образом, часто — по рассказам тех, кто якобы эти места видел и ощущал: во сне, в болезни, на пороге кончины. Или — по выдуманным историям об этих рассказах: ведь одной из главных тем мифологии, религии и литературы всегда была неотвратимость смерти — и неизведанность того, что будет после нее... Именно о таких «видениях» загробного и...

Издательство: Манн, Иванов и Фербер
Дата выхода: октябрь 2025

23.36 USD

В корзину

13%

Соучастница

бумажная книга

Стив Кавана

НЕЗАКОННОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ НАРКОТИЧЕСКИХ СРЕДСТВ, ПСИХОТРОПНЫХ ВЕЩЕСТВ, ИХ АНАЛОГОВ ПРИЧИНЯЕТ ВРЕД ЗДОРОВЬЮ, ИХ НЕЗАКОННЫЙ ОБОРОТ ЗАПРЕЩЕН И ВЛЕЧЕТ УСТАНОВЛЕННУЮ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВОМ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ. НАЦИОНАЛЬНЫЙ БЕСТСЕЛЛЕР БРИТАНИИ. ОТ АВТОРА — ОБЛАДАТЕЛЯ ПРЕМИИ GOLD DAGGER. СЕРИЯ С ТИРАЖОМ БОЛЕЕ 1 000 000 КОПИЙ. Дэниел Миллер убил четырнадцать человек – и исчез, когда копы взяли его след. Жена...

Издательство: Эксмо
Дата выхода: февраль 2026

11.61 USD 10.1 USD

В корзину

12%

Солдаты Саламина

бумажная книга

В последние месяцы гражданской войны в Испании республиканские войска отступают к французской границе. В числе пленных, приговоренных к расстрелу, оказывается Рафаэль Санчес Масас — основатель и идеолог Фаланги, один из виновников этого братоубийственного конфликта. Санчес Масас чудом избегает смерти: безымянный республиканец решает пощадить его. Историю спасения Масаса пытается восстановить...

Издательство: Издательство Ивана Лимбаха
Дата выхода: сентябрь 2025

10.84 USD 9.54 USD

В корзину

Исход(ы)

бумажная книга

Джулиан Барнс

Впервые на русском — новейший роман современного английского классика, лауреата Букеровской премии, «самого изящного стилиста и самого непредсказуемого мастера всех мыслимых литературных форм» (The Scotsman). «Исход(ы)» публикуются одновременно во многих странах мира в январе 2026 года — к 80-летию «лучшего и тончайшего из наших литературных тяжеловесов» (The Independent). «Книга эта станет для меня последней, — пишет...

Издательство: Махаон
Дата выхода: январь 2025

12.31 USD

В корзину