книги Культура, искусство, публицистика, музыка Публицистика Мемуары, биографии

Современный рецептурный кулинарный справочник

Код 651740

  • ISBN: 978-985-16-6768-6
  • 800 страниц
  • февраль 2011
  • Харвест
  • 955 г

Нет в продаже

Аннотация к книге "Современный рецептурный кулинарный справочник"

Предлагаемая вниманию читателей книга предназначается для тех, кто хочет заняться ресторанным бизнесом, открыть кафе, бар, закусочную или прост столовую, я также для всех, кто хотел бы готовить по проверенным профессионалами «вкусным» рецептам.
Здесь подробно описано, как наладить работу каждого элемента вашего заведения - кухни, склада, транспортного отдела, постевых залов, бара. Эта книга поможет вам правильно подобрать помещение для своего ресюрана и оформить его. Книга научи г вас, как...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Харвест
Дата выхода: февраль 2011
ISBN: 978-985-16-6768-6
Тираж: 4 000 экземпляров
Объём: 800 страниц
Масса: 955 г
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 27 x 18 x 4
Обложка: твёрдая

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары

Просмотренные категории

Учебная литература Проза Радиосвязь Художественная литература