книги Бизнес Менеджмент (управление) Менеджмент HoReCa

Современный ресторан. Книга успешного управляющего

Код 3127780

Нет в продаже

Аннотация к книге "Современный ресторан. Книга успешного управляющего"

Эта книга, написанная ресторатором-практиком, является полноценным учебником по управлению ресторанным бизнесом. Автор затрагивает все аспекты современного менеджмента - от стилей руководства, технологий планирования и лидерства до найма и развития сотрудников, управления временем и построения карьеры. Книга содержит множество примеров из реальной работы ресторанов, а также практические задания и решения.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Ресторанные ведомости
Серия: Менеджмент и маркетинг
Дата выхода: январь 2017
ISBN: 978-5-98176-104-1
Тираж: 1 500 экземпляров
Объём: 216 страниц
Масса: 364 г
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 24 x 17 x 1
Обложка: мягкая

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары

Просмотренные категории

Наука, техника, медицина Учебные пособия Здоровье, красота Медицина