Современные аспекты производства кваса: (теория, исследования, практика)

Код товара: 279835

Бумажная книга

21.95 USD

Добавить в корзину

Внимание! Книгу продает: Михаил Александрович

Условия продажи:

оплата и доставка по договоренности

Продавец договаривается с покупателем лично без участия books.ru

Написать продавцу

Доставка:

Доставка по Москве и ближнему Подмосковью. В другие регионы: Почтой России, СДЭКом или Boxberry.

Аннотация к книге "Современные аспекты производства кваса: (теория, исследования, практика)"

Впервые в России издана книга, рассказывающая о технологии производства кваса. Его производство быстро развивается. Освоение новой технологии требует подготовки квалифицированных специалистов. В издании изложены все аспекты современного квасоварения, начиная от выбора сырья и заканчивая способами хранения. Книга обобщает результаты исследований, проведенных авторами, накопленный практический опыт внедрения разработанной ими технологии производства кваса. Рассказывается о работе компаний,...

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Текст комментария

Оцените книгу:

Дата выхода:	январь 2010
Тираж:	1 000 экземпляров
Объём:	304 страниц
Масса:	600 г
Размеры(высота, ширина, толщина), см:	24 x 17 x 2
Обложка:	твёрдая
Бумага:	офсетная
Год выхода оригинала:	2010