книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Рецептура и технологии

Состояние и стратегия развития системы школьного питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография

Код 5433700

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 07.08.2025; планируемая отправка: 08.08.2025

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 10.08.2025; планируемая отправка: 11.08.2025

Аннотация к книге "Состояние и стратегия развития системы школьного питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография"

В монографии изложены вопросы состояния и стратегические направления, развития системы организации, качества и безопасности питания; показатели, формирующие основы рационов питания различных категорий школьников. Представлены модели организации питания школьников, требования к организации деятельности различных типов предприятий общественного питания с учетом современных требований к стандартизации и сертификации товаров, взаиморасположению в складских помещениях, снабжению основными группами...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: КноРус
Серия: Аспирантура;Бакалавриат;Магистратура
Дата выхода: май 2023
ISBN: 978-5-466-03438-7
Объём: 320 страниц

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары

Просмотренные категории

Tolkien