книги Дом, семья, хобби, спорт Кулинария Консервирование

Соленья и маринады со всего мира

Код 3654846

Нет в продаже

Аннотация к книге "Соленья и маринады со всего мира"

В древности превращение сырых продуктов в соленья и маринады было единственным способом сберечь от порчи добычу и урожай, как-то переработать их, заготовить впрок. Разные народы, жившие в различных природных условиях, находили для этого свои способы. Поэтому в традиционных национальных кухнях так много рецептов маринования и соления.
Постепенно маринады усложнялись и приобретали различный характер, в зависимости от вида сырья: мяса, дичи, рыбы, грибов, овощей или фруктов.
Казалось бы,...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Эксмо
Серия: Лакомка
Дата выхода: июнь 2014
ISBN: 978-5-699-72226-6
Тираж: 4 000 экземпляров
Объём: 320 страниц
Обложка: твёрдая

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары